第一种：黑鱼
推荐食谱【金汤柠檬鱼片】
分享一道超好喝还低脂的金汤柠檬鱼片。这道菜低脂高蛋白，多吃也不怕长胖；
食材：黑鱼、莴笋、金针菇、豆芽
配料：盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、味精、白糖、柠檬片
1、我先把鱼仔细地清洗干净，洗好后，往鱼里加入盐、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉，然后搅拌好后就先放一边备用。
2、接着，我烧了一锅水，水开后把莴笋、豆芽和金针菇一股脑儿地放了进去，把它们煮得软嫩然后捞出沥水；
3、锅里倒点油，把鱼骨头和姜片放进去煎，让它们慢慢变成微微的金黄色，煎好后，我往锅里加入适量的开水，让它们咕嘟咕嘟地煮上 5 – 8 分钟。看着原本清澈的水渐渐变成奶白色，煮好后，我拿个滤网把汤过滤了一下，把鱼骨头和姜片都 “请” 了出来。
4、汤准备好了，接下来要调个美味的汤底。我又往锅里倒了点油，把姜丝和蒜末放进去炒。等炒出香味后，我把过滤好的鱼汤倒进去，再加入南瓜泥、适量的盐、味精、白糖、胡椒粉，最后放上几片柠檬片。
5、等汤水煮开后，我就把之前腌制好的鱼片一片一片地放进去。看着鱼片在汤里慢慢变白、变熟，等鱼片都煮熟了，这道金汤柠檬鱼片就大功告成啦！我把煮好的鱼片汤倒进装着莴笋、豆芽和金针菇的碗里，最后撒上青红椒和香菜。
金汤的浓郁、柠檬的清新、鱼片的鲜嫩，还有各种配菜的爽口，在嘴里完美地融合在一起。
第二种：黄骨鱼
推荐食谱【黄刺骨炖豆腐】
分享一道超级鲜美的菜 —— 黄刺骨炖豆腐。这道菜做起来那叫一个简单，而且味道绝了，老人小孩都爱吃。黄刺骨这鱼啊，本身就特别鲜美，关键是它的刺不碎，不像有些鱼，刺又多又小，吃的时候得小心翼翼的。这黄刺骨就不一样，对小朋友和老人特别友好，不用担心被刺卡到。
食材：几条黄刺骨、老豆腐切成块
1、先起锅烧油，等油温到五成热的时候，把黄刺骨下锅煎。没一会儿，黄刺骨就被我煎得两面金黄，看着就特别有食欲。
2、煎好鱼后，把提前准备好的少许葱姜蒜也放到锅边煎了一下，接着往锅里加了热水，这里一定要注意，得加热水哈，加了热水汤更容易变白。
3、等水开了，我就把切好的豆腐块下到锅里，用铲子稍微搅拌了一下，让豆腐和鱼能充分接触。接着开始调味。加了一勺生抽，提提鲜；又加了一勺盐，调调味；最后撒了少许胡椒粉，去去腥。调料一加，这香味更上一层楼了。
4、大概煮了 10 – 15 分钟，就准备出锅。端到餐桌上撒上一把葱花就可以享用了；