微精选

一起享受文字带来的无限力量

遇见邹佩，遇见更多有趣的思想灵魂~

主 编 | 邹   佩

编 辑 | 何雨亭

粗粮的“家书”

文/蓝飞燕 

近来，往日家中餐桌上的白饭、馒头竟“失宠”了。两个孩子不约而同迷上红薯、玉米和花生——蒸红薯软糯如暖玉卧盘，玉米棒粒粒金黄，带壳花生堆成小山。这些粗粮成了孩子们争抢的“香饽饽”。连食一周，孩子小脸褪去了往日的蔫黄，透出些许红晕，积食也消了。这般土气的粗粮，究竟藏着什么魔力？ 

忍不住翻开书本，想探究粗粮的奥秘。当那些关于营养素的词儿跃出纸面，红薯是深藏不露的“维生素A宝库”，玉米棒子是帮肠胃顺畅的“好东西”（膳食纤维），花生仁里则包裹着扎实的“植物力气”（优质蛋白）。古人云“五谷为养”的智慧，就藏在这最朴实的食物里。所谓“药食同源”，哪里是什么玄妙道理？分明就是大自然早早为守护我们健康，把它藏在朴素的食物里。

于是，家里的厨房也热闹了起来。蒸红薯时，甜丝丝的暖香弥漫开来，剥开薄皮，橙红的薯肉软糯诱人；玉米棒在滚水里沉沉浮浮，捞上来一口咬去，清甜的汁水混合着阳光的暖意在齿颊迸发；花生铺满烤盘送进烤箱，不一会儿便响起了细密的“噼啪”声，焦香四溢，拨开露出微皱油润的果仁。孩子们如雀跃的小兽守在灶边，眼里满是对粗粮的盼望，总想偷捏一粒烫手的玉米。待到粗粮上桌，他们便专注地啃玉米、剥花生、挖红薯，小嘴塞得鼓鼓囊囊，嘴角沾着薯泥或玉米屑，那份心满意足的神态，比任何珍馐美味都更回味。 

看着他们吃得香甜，我心中满是感慨，它们曾是多少代人果腹的希望？玉米、红薯并非中土旧物，直至明朝末年才远渡重洋而来，但它们落地生根，迅速成了这片土地上新的滋养之源。这不禁让我想起明代《食物本草》对薯蓣（山药）“补虚羸，益气力”的记载。可见，无论作物如何变迁，我们这片土地与人民，始终懂得从最朴实的果实中汲取生命能量，这份智慧亘古未变。

粗粮的好，远不只是填饱肚子那点甜。你看孩子们：小手摩挲着玉米棒上那排得密密实实、带着大地印记的籽粒；小牙轻轻一磕花生硬壳，“啪”一声脆响，温热的油香瞬间满嘴；舌尖碰到烤红薯心里淌出的那股子清甜，眼睛都眯了起来——他们吃下去的，哪只是粮食？这是在手机平板和高楼大厦之外，他们的小身体头一回这么真切地，抱住了从土里拱出来的那股子活生生的劲儿！

粗粮就跟脚下的土地一样，闷声不响。可它原原本本的样子，就把泥土的厚实、阳光的暖乎，稳稳当当地送进了孩子的身子骨里。这份滋养，早就不是书上那些营养数字能说全的了。它更像是一种扎根的踏实感，让小小的生命，一下子记起了自己打哪儿来。这便是土地教给我们的——最本分的活法。 

窗外，秋阳为沉甸甸的果实镶上了一道金边，厨房里粗粮的暖香依旧萦绕。孩子们争抢最后一块烤红薯的笑闹声清脆悦耳。这一刻，我豁然领悟：这粗粮，原是大地写给肠胃最深沉、最质朴的家书。