农村人喜欢在自己家里面养殖一些家禽家畜，养殖家禽最多的就是鸡了，其次就是鸭，再次就是鹅了。
在以前农村家里养鸡，都是自己家里喂养大的母鸡来下蛋再孵出小鸡来养的，这样养殖出来的鸡才是真正意义的土鸡了。
如今农村所谓的土鸡，好多都是不正宗的，有的是从市场里面购买的小鸡苗来养殖的，有的甚至是买的那种2-3斤的鸡来养殖一段时间，然后当作土鸡来售卖的。
这与真正的土鸡还是有一定的差距的。如今在农村，这种自繁自养的土鸡可以说是凤毛麟角了，即使有这种土鸡，主人家也是不舍得卖的。
那么为什么现在没有人来自己孵化小鸡来养殖了呢？主要是以下4个原因引起的。
第一个原因成本高
对于懂得小鸡孵化技术的人来说，他们是知道里面的成本的。
要成功孵化出小鸡，并把它精心饲养大，长成成年土鸡。这其中的成本与购买小鸡苗来养殖大的成本不知道高了多少倍了。
农村自己孵化小鸡是靠母鸡来抱窝的。在所饲养的鸡群里面寻找一只会抱窝的母鸡非常的不容易。
得凭经验来观察哪只母鸡蹲在鸡窝里面不肯出来，才知道母鸡是不是进入了抱窝模式。
而且这只母鸡必须是自己下了一些蛋了的，这些蛋也大多是这只母鸡下的，别的母鸡下的蛋它还会分辨出来，不愿意抱的。
找到了能抱窝的母鸡后，要为它准备“产房”，用一个箩筐或者是旧纸箱，在里面铺上一些稻草，然后把能孵化的蛋放进去，能孵化的蛋一定是受精了的蛋。
就是自己家里一定要养有公鸡的，或者是附近有邻居养有公鸡的。这样才会有受精蛋，公鸡都没有的话，母鸡下的蛋肯定不能孵化的。
鸡从蛋孵化出来小鸡的时间要21天，在这20多天的时间里面，这只母鸡很少吃东西，大部分的时间就是抱着蛋，用它的温度来孵化的。
如果碰到有的母鸡不上心的，抱的时间不够，那么这蛋就费了。
一只母鸡一次最多只能孵化15-18个鸡蛋，太多了也抱不住了。
这些鸡蛋，也不可能全部孵化成功，即使是孵化出了小鸡，在养殖的过程当中，可能会有死亡的。
所以自己孵化小鸡这其中的艰辛的成本是非常的高的。
但是在市场上面买一只小鸡苗的价格在2-3元，比起自己孵化成本低多了。
第二个原因孵化技术难
母鸡孵化小鸡，虽然主要是靠母鸡来完成。
但是人在其中起的作用也是非常大的。
如今的年轻人，不懂的小鸡的孵化技术，懂的人也老了。
在孵化的时候，要选择受精的鸡蛋，选择好能孵化的母鸡，这都是靠经验和技术的。
母鸡在孵化的过程当中，要时常帮它翻蛋，保证受热均匀。
如果不翻面，有些蛋就可能孵不出来。
在孵化的过程当中，看到坏蛋就要及时挑选出来。
以前老一辈人用嘴对着蛋吹气，通过蛋壳上的气孔观察蛋里面的情况，要是发现蛋里有血丝，说明小鸡在正常发育；要是蛋里浑浊发黑，那就是坏蛋，得赶紧拿走。
现在年轻人哪还会这些老办法？就算想学，也不一定有老人愿意教，或者老人教了，也很难学会。
相比之下，直接买小鸡就省心多了，不用操心这些复杂的技术问题。
第三个原因是效率低
鸡鸡鸡，二十一。
说的就是鸡孵化小鸡要21天的时间。
而且一只母鸡一次只能孵化15-18个鸡蛋。其中还可能有坏的。
一般能孵化出来一半就不错了。所以效率非常的低。
而养殖场里用专业的孵化设备，一次能孵成千上万只小鸡，这根本就没有办法比。
这对于养殖多的家庭来说，这种母鸡自然孵化的方法真的是太慢了，无法满足需求。
所以，想养鸡的干脆去市场里面购买小鸡苗来养，对于一些技术不好的人，干脆买2-3斤一只的鸡来家里饲养。这样养几个月后，不喂饲料，采用放养的方式，然后当作土鸡来卖，或者是自己家里杀来吃。
第四个原因是购买方便
在以前的农村，条件没有现在好，交通也不便利。
那时候的农村集市上也买不到小鸡苗，不像现在，交通发达，到了养殖的季节，有很多人开着车子进村子里面来卖小鸡苗。有的还提供技术指导，或者是饲料，怎么来预防疾病。
这样一来，大家更愿意从正规渠道买小鸡，既省心又有保障。
综上所述，曾经在农村家家孵化小鸡来饲养的现象，如今都不再孵化了，而是采用购买小鸡苗或者是成年鸡来饲养了。主要是自繁自养的方式成本高，效率低，技术难度大。