当前草鱼市场呈现 “旧鱼存量锐减、新鱼上市滞后” 的显著特征。受前期养殖周期调整及病害影响,尤其是大规格草鱼供应缺口明显。部分产区如广西南宁等地大草鱼均价破 10.5元 / 斤,连带着小草鱼的价格也有所回升。
广东中山 1-7 两小草鱼价格 6.6-7.1 元 / 斤,较上周微降 0.1 元;5-7 斤大草鱼达 8.5 元 / 斤,创年内新高。广西南宁 2 斤起规格 8-8.2 元 / 斤,4 斤以上规格 8.6-8.7 元 / 斤,较上周再涨 0.2 元,网箱养殖的 4 斤起草鱼更飙升至 10.5 元 / 斤,周涨幅达 0.5 元,凸显大规格鱼稀缺性。
福建山塘水库鱼价格 8.5-9.2 元 / 斤,龙岩网箱养殖达 9.5 元 / 斤,高价态势稳固;3 斤起大草鱼回升 0.2 元,价格为 8.5 元 / 斤。江苏高邮 4 斤以上 7.5 元 / 斤,5 斤以上 8 元 / 斤。

湖北洪湖 2-2.5 斤 8.3 元 / 斤,3-4 斤 8.1 元 / 斤,微涨 0.1 元;潜江 8-10 斤大草鱼 8.5 元 / 斤,新洲 1-2 斤 9 元 / 斤,2-3 斤 8.5 元 / 斤,维持高价运行。
预计未来 1-2 个月草鱼价格将维持高位震荡。一方面,新鱼大规模上市需等到 9 月后,短期内供应缺口难以填补;另一方面,高温季节消费端对鲜鱼需求持续,尤其是餐饮市场复苏带动大规格鱼消费。
在高温季节,随着草鱼吃食量增多,若养殖户过量投喂或者饲料营养不对,会导致草鱼肝胆负荷过重,进而发生肝胆综合症。一旦发病,后果严重。
草鱼肝胆综合症是一种以肝胆疾病为主要特征的营养代谢性疾病。在水体环境恶化、饲料蛋白含量过高、滥用药物、缺乏维生素或微量元素等情况下,鱼类肝脏、胆囊往往受到损害,导致肝胆综合症的发生。加上夏季过量投喂高蛋白饲料使鱼体增重加快,但也增加了代谢系统的负担。
此时,额外补充胆汁酸就显得尤为必要。胆汁酸能够参与到肝脏的代谢过程中,帮助调节脂质代谢,促进胆汁分泌,增强肝脏的解毒功能,从而对肝脏功能进行修复,确保摄入的营养能够被更好地吸收和利用。