微精选

1、黑马品类强势崛起

咸味零食（70%）、烘焙甜点（63%）和糖果（62%）成为近两年增长最快品类，其中咸味零食增速达12%勇夺榜首。这类即食型零嘴完美适配都市人”边走边吃”的场景需求。

2、乳制品持续称王

乳制品以75%的购买率稳坐头把交椅，与软饮料（72%）共同构成便利店食品区双雄。冷藏鲜奶、酸奶等短保产品因高频次消费特性，持续保持不可替代性。

3、即食经济大爆发

超六成消费者明确表示”即买即食”是选择便利店的核心诉求。三明治、饭团等鲜食品类日均销量增长达18%，成为新的利润增长点。

4、进口商品需求井喷

66%顾客渴望购买进口商品，71%关注健康食品。数据显示，日韩进口零食销售额年增长达45%，有机食品专区客单价高出普通商品30%。

5、新零售转型迫在眉睫

64%消费者更倾向购买基础商品，但49%希望24小时营业。

无现金支付占比已达83%，智能货架等数字化改造可使库存周转率提升25%

现代便利店决胜关键=高频刚需商品（乳饮+零食）+即时场景服务（鲜食+配送）+智能零售体验。

建议：优化即食产品矩阵，打造进口/健康商品专区，加速布局自助结账/社区化服务，通过数字化改造提升运营效率。

抓住”便捷即正义”的消费心理，才能在竞争中突围。