微精选

前两天早上，小区的王姨在电梯里抓着我问：“美玲啊，我天天喝银耳，怎么还是干得慌？是不是我哪里吃错了？”

我看着她的脸，这个情况就是用银耳“润过头”了—滋阴是滋到了，但脾胃有点撑不住，于是越吃越腻、越吃越湿，脸反而不透亮

其实像王姨这种体质，百合比银耳更合适。银耳可不是人人都受得住。百合却不同，它比银耳更润，但更轻、更温和、不黏、不腻，从头到脚滋润得刚刚好

银耳是好东西，但确实黏糊糊、偏滋腻，脾胃弱一点的人，一吃就胀、很难消化

百合完全没有这个问题——它润，但润得轻，像给身体“打一层细雾保湿”，不堵、不撑、不腻，胃口小的人也能吃

尤其适合一进入冬天就：嗓子干、睡不好、心烦、皮肤爆皮、大便干，百合可以缓缓地“润进去”

冬天最容易伤肺，而百合天生就善于“润肺止燥”，嗓子干痒、清嗓子清不停的那种，用它最合适不过。同时，它还有一点特别受欢迎：安神、缓心躁

很多人冬天睡不好、翻来覆去、心里烦，甚至做梦特别多。百合能把这种“心火”慢慢往下压，不冲不燥，让整个人静下来。

我身边好多女人冬天喝百合汤后，都有一个共同感受：皮肤变亮了，是那种从内部透出来的细润、软和。因为百合润的是“内在干”，也就是我们常说的“虚燥”

虚燥解决了，皮肤自然不粗糙、不干裂。

银耳适合体质偏热、火气旺、排便干的人

但很多人冬天是“虚干”：睡不好、气短、易累、脾胃弱、手脚凉这种情况吃银耳，容易越吃越湿

百合刚好相反：不生湿，不生痰，不堵脾胃，越虚越适合。

这碗汤最温和。做的时候建议银耳只放一点点，用百合作主，更清、更润，

加枸杞、加一点红枣也都可以，老人孩子都适合

润肺、养心、助眠。适合睡不沉、梦多、焦虑、心慌的人

清爽、清甜、不腻。搭配芦笋、百合炒玉米，都很好吃。特别适合脾胃弱、不爱喝甜汤的人。

1. 冬天嗓子干的人：说话多、嗓子干、早上起来老清嗓子，用百合非常合适，

2. 睡不好的人：入睡难、容易醒、做梦多、心里烦躁的人，坚持两周就能感受到变化，

3. 肺气弱的人：咳一口不多，停也停不住的那种“干咳”，百合最对路，

4. 皮肤干、唇裂的人：外面怎么涂都没用，身体内部要润起来，百合是最快的

如果你今年冬天干得厉害、嗓子难受、皮肤粗糙、睡不安稳，不妨试试百合。