何首乌”，亦名首乌、赤首乌、铁秤砣、红内消、亦敛、陈知白、马肝石、黄花乌根、小独根、疮帚、山哥、山伯、山翁、夜交藤根、血娃娃、山首乌、何相公、交藤、夜合、桃柳藤、芮草、蛇草、金香草、多花蓼、山精、九真藤，还有一个特别的名字——“乌发草”。
何首乌是蓼科何首乌属植物，最早见于广西壮族自治区玉林市周边的草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中，如今多分布于华东、中南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。
何首乌根细长，其末端成肥大的块根，块根外表是红褐色至暗褐色。茎基部略呈木质，中空。互生叶，具长柄，托叶鞘膜质呈褐色。何首乌叶片多是爱心的形状，通常长4～8厘米，宽2.5～5厘米，上面深绿色，下面浅绿色，两面均光滑无毛。
何首乌的花是圆锥花序，小花梗具节，基部具膜质苞片。花小，花被绿白色，五裂，大小不等，外面三片的背部有翅，雄蕊八，不等长，短于花被；雌蕊一，柱头三裂，头状。瘦果椭圆形，有三棱，黑色，光亮，外包宿存被，花被具明显的三翅。花期8～10月，果期9～11月。
何首乌的名称与药用价值最早见于唐代李翱所撰的《何首乌录》：“何首乌，味甘，温，治五痔，腰膝之病，冷气心痛，积年劳瘦，痰癖，风虚败劣，长筋力，益精髓，壮气，驻颜，黑发，延年，妇人恶血痿黄，产后诸疾，赤白带下，毒气入腹，久痢不止。”
何首乌作为药物被系统记载并纳入国家药典，始于宋代的《开宝本草》：“何首乌，藤茎紫色，叶心脏形，花黄白色。味苦、涩，微温，无毒。主瘰疬，消痈肿，疗头面风疮，五痔，止心痛，益血气，黑髭鬓，悦颜色。”
《日华子本草》：“何首乌，药本草无名，因何首乌见藤夜交，便即采食有功，因以采人为名耳。味甘，久服令人有子，治腹藏宿疾，一切冷气及肠风。”
《证类本草》：“何首乌，此药有雌雄，雄者苗叶黄白，雌者赤黄色。临用之以苦竹刀切，米泔浸经宿，曝干。木杵臼捣之。”
《品汇精要》：“何首乌，气厚于味，阳中之阴。臭朽。”
《本草汇言》：“何首乌，有微毒。入通于肝，外合于风，升也，阳也。补精益血，种嗣延年”
《本草经解》：“何首乌，入足少阳胆经，手少阳三焦经，手少阴心经，足少阴肾经。”
《景岳全书》：“何首乌，味甘涩微苦，阴中有阳，性温。酒浸，蒸极熟，焙；小黑豆汁拌蒸七次；小黑豆汁拌蒸七次。”
《滇南本草》：“何首乌，涩精，坚肾气，止赤白便浊，缩小便，入血分，消痰毒。治赤白癜风， 疮疥顽癣，皮肤瘙痒。截疟，治痰疟。”
《本草述》：“何首乌，治中风，头痛，行痹，鹤膝风，痫证，黄疸。”
《本草正义》：“何首乌，专入肝肾，补养真阴，且味固甚厚。”
《本经逢原》：“何首乌，生则性兼发散，主寒热疟。”
《本草新编》：“古人载何首乌，而称极大者为神，乃夸诩之辞，非真亲服而有验也。且何首乌小者之力胜于大者，世人未知也。近来士大夫得一大首乌，便矜奇异，如法修制，九蒸九晒，惟恐少越于古人，乃终年吞服，绝不见发之乌而鬓之黑，可见大者功用劣于细小者矣。”
《景岳全书》：“何首乌，味甘涩微苦，阴中有阳，性温。此其甘能补，涩能固，温能养阳。虽曰肝肾之药，然白者入气分，赤者入血分，凡血气所在，则五阴之脏何所不至？故能养血养神助气，壮筋骨，强精髓，黑须发，亦治妇人带浊失血、产后诸虚等疾。第其性效稍缓，暂服若不甚显，必久服之，诚乃延年益寿，滋生助嗣之良剂。至如断疟疾，安久痢，活血治风，疗痈肿瘰疬、风湿疮疡、以及一切冷气肠风宿疾，总由其温固收敛之功，血气固则真元复，真元复则邪自散也。”
《本草纲目》：“何首乌，别名交藤，夜合，陈知白，桃柳藤，马肝石，九真藤，疮帚，红内消。苦、甘、涩，微温。归肝、心、肾经。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。时珍曰：此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。王好古：泻肝风。李中梓：昔有老叟何性者，见有藤夜交，掘而服之，须发尽黑，故名何首乌。补阴而不滞不寒，强阳而不燥不热，禀中和之性，而得天地之纯气者欤！倪朱谟：惟其 （首乌） 性善收涩，其精滑者可用，痢泄者可止，久疟虚气散漫者可截。陈士铎：生首乌用之，治痰实有速效，治痞亦有神功，世人不尽知也。”
乍看之下挺复杂，简而言之，“何首乌”作用很多，最主要的作用就三个：
第一，何首乌补肝肾补益精血，主须发早白、腰膝酸软、肝肾亏虚、心痛及多种出血性疾病。
第二，何首乌能解毒截疟、消痈肿，疗头面风疮、瘰疬结核，生首乌外用可解毒散结。
第三，何首乌可润肠通便，适用于肠燥便秘，生品通便作用更强。
我们一同来了解何首乌为什么有此作用：
第一，何首乌补肝肾补益精血，主须发早白、腰膝酸软，肝肾亏虚、心痛及多种出血性疾病。
《黄帝内经》：“肝藏血，血舍魂，肝气虚则恐，实则怒；肺藏气，气舍魄，肺气虚则鼻塞不利少气，实则喘喝胸盈仰息；心藏脉，脉舍神，心气虚则悲，实则笑不休；脾藏营，营舍意，脾气虚则四肢不用，五脏不安，实则腹胀经溲不利；肾藏精，精舍志，肾气虚则厥，实则胀。”
《黄帝内经》：“北方生寒，寒生水，水生咸，咸生肾，肾生骨髓，髓生肝。”
《医宗必读》：“东方之木，无虚不可补，补肾即所以补肝；北方之水，无实不可泻，泻肝即所以泻肾。”肾藏精，肝藏血，精能化血，血能养精，所以“肝肾同源”。
何首乌性温、甘、涩，微温能通，制首乌经“黑豆汁九蒸九晒”后，药性从生首乌的“平偏凉”转为“微温”，既避免了寒凉药损伤肾阳，又能温通肝肾经络，促进精血的输布；甘味能补，“甘入脾”，脾是“气血生化之源”，甘味药可通过健脾养胃，为肝肾精血的生成提供物质基础；同时“甘能缓”，能缓和药性，避免滋补过度导致“滋腻碍胃”；涩味能固，“涩主收敛”，肝肾的核心功能是“肾藏精、肝藏血”，涩味可防止精血因“肝肾亏虚”而耗散。
而且何首乌归经，又归“归肝、肾经”，肝主藏血、主疏泄，制首乌可补充肝血，改善“肝血不足”导致的头晕耳鸣、视物模糊这些，同时通过调肝，间接促进气血运行，为精血生成铺路。肾主藏精、主骨生髓，制首乌可滋养肾精，改善“肾精亏虚”导致的腰膝酸软、牙齿松动这些，且“精血同源”（肾精能化生气血，气血能充养肾精），补肾精即间接益精血，形成“肝肾同补、精血互养”的良性循环。
因而何首乌常参与此类经方配伍，像《本草纲目》中的“七宝美髯丹”、《圣济总录》中的“首乌延寿片”、《太平圣惠方》中的“柏子仁丸”、《普济方》中的“四物汤加何首乌”、《景岳全书》中的“何人饮”、《医宗金鉴》中的“神应养真丹”等。
第二，何首乌能解毒截疟，消痈肿，疗头面风疮，瘰疬结核，生首乌外用可解毒散结。
生首乌味苦、甘。“苦”，苦可清泄，苦能泄热、燥湿、解毒，苦味药能清除体内热毒，燥湿邪；“甘”能缓急，护正，甘味可缓和苦味的峻烈之性，避免解毒时损伤正气。
《素问・疟论》：“疟邪伏于少阳，正邪交争，气血逆乱。”这个症疾表现为“寒热往来、反复发作、日久耗伤精血”。疟疾日久易致“血虚”，生首乌归肝心，可养血，何首乌甘平能补养被疟邪耗伤的精血。
另外，对于“热毒壅盛、气血瘀滞”、痈肿（像皮肤脓肿）、头面风疮（像痤疮、脂溢性皮炎属热毒型），主要致病原因是外感风热或者内生热毒、壅滞肌肤、气血不通、化腐成疮。生首乌的“苦味解毒”可清除肌肤热毒，“归肝经”可疏通头面经络（肝经络头面），使热毒随气血运行排出。何首乌的“甘平养血”能修复疮面（疮疡日久易致血虚，血虚则疮口难愈），所以生首乌“赤者能消肿毒，外科呼为疮帚、红内消”，“疮帚”就是能清扫疮毒的意思。再来就是疗瘰疬结核、瘰疬（像颈部淋巴结结核）主要是由于肝气郁结、痰热互结，日久耗伤肝肾阴血导致的，症疾表现为“颈部结块、推之能动、日久破溃”。何首乌苦味，清解肝经痰热，归肝经疏通气血，使痰热结节消散；何首乌之甘，平补养肝肾精血（瘰疬日久易致阴虚，生首乌兼顾解毒与养阴），避免结节破溃后“精血亏虚、难收口”，所以《开宝本草》载其能“主瘰疬”。
因而何首乌也经常参与此类经方的配伍，像《太平惠民和剂局方》中的“何首乌散”、《一切痈疽诸疮膏药》中的“乌金膏方”、《太平圣惠方》中的“何首乌丸”“柏子仁丸”、《疔肿》中的“地骨皮散方”“白牙涂敷方”、《景岳全书》中的“何人饮”、《博济方》中的“何首乌洗汤”、《外科精要》中的“何首乌散”、《本草纲目》中的“斗门方”、《本草汇言》中的“瘰疬内消方”、《疡医大全》中的“生首乌膏”、《濒湖集简方》中的“治自汗不止方”等。
第三，何首乌可润肠通便。
何首乌甘、苦，甘能润燥，苦能泄下。生首乌的甘味可滋养人体津液（包括肠道津液），缓解“肠道津亏”导致的粪便干结。生首乌的苦味可轻微刺激肠道蠕动，促进粪便下行，且其“性平”之性避免了苦寒药（如大黄、芒硝）的峻烈之性，不会损伤肠道阳气，符合“润而不燥、通而不伤正”的润肠原则。
《本草备要》：“生首乌归肝、心、大肠经。”大肠是“传导之官，变化出焉”，负责排泄粪便。生首乌归大肠经，可直接作用于肠道黏膜，一方面通过甘味濡润肠道、软化粪便，另一方面通过苦味轻微推动肠道传导功能，双重作用实现润肠通便。
因而何首乌也经常参与此类经方配伍，像《积善堂方》中“七宝美髯丹”、《景岳全书》中的“何人饮”、《世补斋医书》中的“首乌延寿丹”、《外科精要》中的“何首乌散”、《博济方》中的“何首乌洗汤”、《医学集成》中的“养血润肠煎”、《证治准绳・类方》中的“加味麻仁丸”、《医方类聚》中的“荣卫返魂汤”、《症因脉治》中的“四物麻仁丸”等。
有首关于“何首乌”的诗是这样的：
“深山人未识，藤蔓自交疏。九蒸消毒性，三载见功夫。白发羞明镜，丹心付药炉。若问延年术，春风绕药锄。”
有意思的是，何首乌还有花语：“淡淡的期待及长生。”
怎么样？故事听到这，此时是否感觉何首乌已入心，深爱犹不知？热爱户外活动的朋友，哪天在山野得缘遇到一株何首乌，记得合影留念。据说前世五百次回眸才能换来今生擦肩而过，说不准你就是它等候的人呢！
来，华妈妈现在就带大家去找何首乌……
中药之讲究真、正、纯，方才能见真效。今天，华妈妈带大家到一个值得信任的始创于1659年、距今已有三百六十多年历史的中华老字号品牌——冯了性。
冯了性（佛山）药业有限公司现隶属于中国中药控股有限公司。冯了性药铺，最早专营跌打膏药和风湿跌打药酒，也以此闻名天下。后在1957年由“冯了性药铺”等57家制药店铺组建“佛山联合制药厂”，2004年1月通过国家GMP认证，并于2009年、2013年完成再认证，于2015年1月正式更名为冯了性（佛山）药业有限公司。
“冯了性”一直秉承“承中药之文化，扬国药之精髓”的宗旨，传承佛药组方独特、选料上乘、工艺精湛的传统，结合现代技术生产多种剂型中成药，至今产品涵盖丸剂、片剂、散剂、酒剂、酊剂、软膏剂、乳膏剂、凝胶剂、合剂等九大剂型近150个品种，其中有“何首乌”参与配伍的“冯了性壮血药酒”，更是自问世至今一直广受消费者好评及欢迎，产品行销国内外。
好，到了，就是这里，我们一起采买一些回家吧！
何首乌的故事，华妈妈今天就给大家说到这。记住，何首乌虽好，亦是一味药，它的使命是治愈，外用或内用皆最好遵医嘱，因每个人体质及基础性疾病都有不同。喜爱何首乌的朋友可以用一个玻璃瓶装一些何首乌放在自己常坐的桌上，感受何首乌的灵气，品味何首乌的智慧。
【号外一】
生何首乌的毒性远大于制何首乌。务必使用经过规范炮制（如“九蒸九晒”）的制何首乌，切勿自行购买生品打粉或泡水。
【号外二】
何首乌入肝肾，有生发之能，因而阴虚火旺者，像经常口干、手足心热、盗汗人群慎用，生首乌偏凉润，可能加重虚火；生首乌润肠，生首乌润肠，因而脾胃虚弱者慎用。孕妇、哺乳期妇女、儿童、肝肾功能不全者、对何首乌过敏者慎用。
作者 | 周君君
编辑 | 邹璇