以下是白城市的二十道好吃的美食小吃攻略：
主食面点类
– 杨麻子大饼：中华老字号，配方独特，选料精良。面饼色泽金黄，形如满月，外焦里软，焦而不硬，软而不粘。
– 马氏烧麦：百年非遗美食，羊汤馅爆汁，皮薄如纸，且有十八褶，蘸上陈醋和辣椒油，再搭配羊杂汤，味道十分鲜美。
– 粘豆包煎饼盒子：酥脆的煎饼裹着红豆馅的粘豆包，还可撒上白糖，淋上蜂蜜，带来碳水和糖油混合物的双重快乐。
– 白城火烧：外皮焦香酥脆，内里充满了丰富的馅料。有猪肉、牛肉、羊肉等咸馅，也有甜味馅，满足不同口味。
肉类菜品及炖菜类
– 烤全羊：选用优质黑头羊，经过特殊的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，外皮香脆。
– 蒙古族手把肉：带骨羊肉用清水煮制，食用时撕着蘸野韭菜花酱和蒜泥，肉香四溢，原汁原味。
– 镇赉炖大鹅：选用镇赉县的散养大鹅，搭配野生榛蘑在柴火灶台上炖煮，还会贴上玉米饼子，鹅油浸透饼边，香气四溢。
– 洮南酸菜锅：以酸菜白肉血肠为主料，用铜锅炭火炖煮，还可加入冻豆腐、水晶粉丝等，搭配高粱米饭泡汤，是东北胃的终极治愈。
– 红扒猪手：将猪手烤后碱水泡再炸烧等多道工序制成，成品色泽红亮，汁鲜味美，软烂脱骨，柔韧醇厚。
鱼类菜品
– 嫩江鱼：有著名的“三花一岛”，即鳌花鱼（鳜鱼）、鳊花鱼（长春鳊）、季花鱼（花䱻）、岛子鱼（白鱼），清蒸、酱焖、煎炸等做法，最能突出食材的鲜美。
– 生拌鱼：选用鲤鱼等新鲜鱼类，用食用醋精淹渍，配以黄瓜等多种配菜和特制调味汁调制而成，鲜嫩爽口，清淡不腻。
– 鲶鱼烧茄子：具有浓烈地方特色的东北炖菜，鲶鱼肉质嫩滑无比，茄子吸收了鲶鱼汤，十分鲜美，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用。
特色小吃类
– 通榆草原牛肉干：经过风干和炭烤，原味嚼劲十足，香辣味则是配啤酒追剧的神器。
– 白城炸糕：外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。米粉和糖浆搅拌均匀后，炸制至金黄，香气四溢。
– 向海咸鸭蛋：选材产自向海国家级保护区，蛋心红、味美可口、营养丰富，长期食用可增强人体的免疫力，提高记忆力。
– 铁路市场南瓜麻花：有浓郁的南瓜味，甜而不腻，在翻滚的热油中炸至金黄，胡香扑鼻。
其他美食
– 蒙古族奶酪：以其浓郁的奶香和细腻的口感而闻名，制作过程讲究，采用新鲜的牛奶或羊奶发酵，可直接食用，也可配上蜜糖或者果仁，口感层次更加丰富。
– 甜粘玉米：玉米颗粒饱满，煮熟后粘软香甜，甜味自然、不腻人，是白城人早餐或下午茶时常见的小吃。
– 什锦田鸡油：田鸡身上的珍品田鸡油制作而成，营养丰富，味道独特。
– 乱炖：荤的素的，肉的菜的，一锅端出，大火炖煮，香气扑鼻，入味好吃。