【抹茶星冰乐】
材料：
– 抹茶粉 3g
– 全脂牛奶 100mL
– 香草糖浆 10mL
– 星冰乐粉 30g
– 冰块 200g
步骤：
1. 抹茶碗中倒入抹茶粉，加少量清水调匀至无颗粒。
2. 冰沙机中加入全脂牛奶、抹茶液、香草糖浆、星冰乐粉、冰块。
3. 打发至绵密无颗粒状，倒入出品杯即可。
【玫瑰抹茶】
材料：
– 抹茶粉 3g
– 全脂牛奶 180mL
– 玫瑰乌龙茶汤 100mL
– 冰糖糖浆 20mL
– 冰块 100g
步骤：
1. 抹茶碗中调匀抹茶粉与清水。
2. 出品杯中加入牛奶、玫瑰乌龙茶汤、冰糖糖浆、冰块。
3. 缓缓倒入抹茶液，轻搅均匀即可。
【开心果抹茶】
材料：
– 抹茶粉 3g
– 全脂牛奶 180mL
– 开心果酱 20g
– 冰糖糖浆 15mL
– 冰块 100g
步骤：
1. 调匀抹茶粉与清水。
2. 出品杯依次倒入牛奶、开心果酱、冰糖糖浆、冰块。
3. 注入抹茶液，轻搅混合即可。
【乌龙轻抹茶】
材料：
– 抹茶粉 3g
– 全脂牛奶 180mL
– 铁观音茶汤 100mL
– 冰糖糖浆 20mL
– 冰块 100g
– 装饰抹茶粉 少许
步骤：
1. 调匀抹茶粉与清水。
2. 出品杯中加入牛奶、铁观音茶汤、冰糖糖浆、冰块，混合均匀。
3. 倒入抹茶液，顶部覆盖打发淡奶油（轻乳云），撒抹茶粉装饰。
【手打抹茶绿】
材料：
– 抹茶粉 5g
– 全脂牛奶 250mL
– 冰糖糖浆 10mL
步骤：
1. 抹茶碗中调匀抹茶粉与清水。
2. 拉花缸倒入牛奶、冰糖糖浆，用蒸汽机打发绵密奶泡。
3. 奶泡缓缓倒入出品杯，与抹茶液融合即可。
【椰椰抹茶】
材料：
– 抹茶粉 5g
– 厚椰乳 250mL
– 果糖/冰糖糖浆 10mL
– 冰块 150g
步骤：
1. 调匀抹茶粉与纯净水。
2. 成品杯加入厚椰乳、糖浆、冰块。
3. 倒入抹茶液混合均匀即可。
【抹茶奶绿】
材料：
– 抹茶粉 3g
– 全脂牛奶 180mL
– 茉莉花茶汤 100mL
– 冰糖糖浆 20mL
– 冰块 100g
步骤：
1. 调匀抹茶粉与清水。
2. 出品杯倒入牛奶、茉莉花茶汤、冰糖糖浆、冰块。
3. 注入抹茶液轻搅混合即可。
【薰衣草抹茶】
材料：
– 抹茶粉 3g
– 全脂牛奶 250mL
– 薰衣草风味糖浆 20mL
– 冰块 100g
步骤：
1. 调匀抹茶粉与清水。
2. 出品杯加入牛奶、薰衣草糖浆、冰块。
3. 注入抹茶液轻搅即可。
【抹茶拿铁】
材料：
– 抹茶粉 3g
– 全脂牛奶 200mL
– 冰糖糖浆 20mL
– 冰块 100g
– 咖啡液 30mL
步骤：
1. 调匀抹茶粉与清水。
2. 出品杯倒入牛奶、冰糖糖浆、冰块混合。
3. 先加抹茶液，再缓缓注入咖啡液，轻搅即可。
商用关键点
1. 抹茶粉预处理：必须先用少量冷水调匀（防止结块），比例固定（每3g粉≈10mL水）。
2. 冰块标准化：所有配方均明确标注冰块克数，保证出品温度稳定。
3. 糖浆选择：冰糖糖浆/果糖可互换，风味糖浆（薰衣草、玫瑰）需用指定款。
4. 分层技巧：液体类按“牛奶→茶汤→糖浆→冰块”顺序添加，最后注入抹茶液提升视觉层次。
注：配方中“全脂牛乳”“全脂鲜奶”统一替换为商用更通用的“全脂牛奶”。