来源：颜小厨美食
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我用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
最近都是30几度的高温天气，闷热总让人提不起胃口，总喜欢吃一些酸辣开胃的食物。尤其现在正是大青芒上市的季节，好吃还便宜，今天小厨就用青芒果做一份两广人都喜欢的酸梅粉凉拌青芒的做法，夏日端上一盘凉拌青芒果，那股子清爽酸辣的劲儿，准能瞬间唤醒沉睡的味蕾。青芒果带着几分脆生的倔强，酸得明亮，涩得清爽，配上简单的调料，便是一道解腻又营养的夏日水果佳肴。
这道凉拌青芒果，不仅好吃，营养价值也不容小觑。青芒果是维生素C的“宝藏携带者”，每100克果肉中维生素C含量丰富，能帮我们补充夏日流失的营养。更难得的是，它还是典型的碱性水果，能帮助调节体内酸碱度，在大鱼大肉的油腻后吃上几口，肠胃都觉得轻快了不少。下面一起来看看详细的做法。
食材：青芒果，酸梅粉，食盐，白糖，辣椒粉。
做法：步骤一：首先把青芒果的外皮剥干净，再洗净，凉拌芒果一定要选择没熟的硬芒果，这样吃起来口感爽脆香甜。
步骤二：把芒果核切去，把果肉放入厚片。
步骤三：切好多芒果片放入碗中，加入一勺食盐，一勺白糖抓拌均匀腌制10分钟，这样腌制一下口感更好。
步骤四：接着放入两大勺酸梅粉，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒粉，让酸辣在舌尖交织，更是开胃得让人停不下来，抓拌均匀就可以开吃了。
吃起来酸甜爽脆，加上酸梅粉独特的味道，真的好吃到停不下来，做法简单，喜欢的赶紧安排起来。
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