今天就给大家分享6道简单易做又超级下饭的家常菜，家人吃了准夸好。
✅板栗烧鸡
【食材】
鸡翅8个、板栗、冰糖、葱姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油
【做法】
1.鸡翅对半开，加料酒煮出血水，捞出洗净备用。
2.锅中加油和冰糖，炒出焦糖色，
3. 倒入鸡翅快速翻炒上色，加入葱姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶，翻炒出香味。
4. 加两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀。
5.倒入没过食材的水，加入板栗炖煮半小时后开盖收汁即可。
✅青椒炒杏鲍菇
【食材】
杏鲍菇、青椒、蒜末、生抽、蚝油、老抽
【做法】
1.杏鲍菇洗净后用手撕成丝备用，青椒也切丝。
2.锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，
3. 倒入杏鲍菇炒软，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀。
4.再加入青椒丝，翻炒均匀后即可装盘，
✅鱼香肉丝
【食材】
肉丝、胡萝卜、木耳、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、酱汁（生抽、香醋、白糖、淀粉等）
【做法】
1.肉丝加调料（生抽、淀粉等抓匀油热下锅炒熟盛出。
2.锅中留底油，爆香葱蒜，加一勺豆瓣酱炒出红油。
3. 倒入胡萝卜丝和木耳丝翻炒，再倒入肉丝和青椒丝。
4.倒入调好的酱汁，翻炒均匀收汁即可，
✅辣子鸡丁
【食材】
鸡腿、干辣椒、花椒、葱姜蒜、蚝油、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉
【做法】
1.鸡腿去骨切丁，加葱姜、1勺蚝油、料酒、2勺生抽、2勺淀粉、少许老抽和适量黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
2.油热下鸡腿肉，炸至金黄捞出（可复炸更酥脆）。
3. 油热爆香蒜末、干辣椒、花椒，倒入鸡腿肉，下葱段，翻炒均匀出锅。
✅风味茄子
【食材】
茄子、生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉、蒜末、花椒、干辣椒、香菜、白芝麻
【做法】
1.生抽、陈醋各两勺，蚝油、白糖各一勺，调成料汁。茄子切片，加四勺淀粉裹匀。
2.油热下锅，将茄子炸至金黄捞出，
3. 油热炒香蒜末、花椒、干辣椒，倒入料汁煮开。
4. 加茄子快速炒匀，撒香菜、白芝麻，炒匀即可出锅。
✅木耳鸡蛋小炒
【食材】
鸡蛋、木耳、青椒、洋葱、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖
【做法】
1.1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许白糖，加半碗清水，搅拌均匀备用。
2. 鸡蛋打散煎熟盛出。锅留底油，蒜末爆香，倒入青椒、木耳、洋葱翻炒几下。
3. 倒入鸡蛋翻炒几下，倒入酱汁，翻炒均匀大火收汁即可出锅。
这些家常菜，做法都不复杂，食材也容易获取，做出来却能让家人吃得心满意足。闲暇时不妨试着做一做，用美味的家常菜，给家人带来满满的幸福感。#美食#快手菜#家常菜