01
手抓饼卷香肠
【食材】
手抓饼、香肠、鸡蛋、白芝麻
【做法】
1. 手抓饼室温解冻至微软，用刀切成等腰三角形饼皮；香肠切成4厘米小段，鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 取三角形饼皮，将香肠段放在宽边处，轻轻卷起成牛角状，收口朝下摆入烤盘。
3. 表面均匀刷上蛋液，撒适量白芝麻点缀，放入预热好的空气炸锅。
4. 调至180℃烘烤10分钟，待表面金黄酥脆即可取出。
02
鸡蛋手抓饼
【食材】
手抓饼、鸡蛋、午餐肉、生菜、小葱、番茄酱、食用油
【做法】
1. 午餐肉切厚片，煎至两面微焦；小葱切末，生菜洗净沥干。
2. 平底锅喷少许油，手抓饼无需解冻直接入锅，中小火煎至底面微黄。
3. 在饼面打入鸡蛋，用勺子摊平，撒葱花，煎至蛋液半凝固时翻面。
4. 待鸡蛋完全成熟后关火，刷番茄酱，铺生菜和午餐肉，趁热卷紧即可。
03
葱香火腿手抓饼
【食材】
鸡蛋、葱花、火腿丁、肉松、手抓饼、芝士片、番茄酱、食用油
【做法】
1. 取4个鸡蛋打入碗中，加入适量葱花、火腿丁和肉松，充分搅拌均匀备用。
2. 平底锅刷薄油，倒入一半蛋液，小火煎至表面微凝时盖上一张手抓饼。
3. 待蛋液完全凝固后翻面，在饼面刷番茄酱，铺上芝士片。
4. 将蛋饼对折，小火慢煎至芝士完全融化，两面金黄即可出锅。
04
酱香饼
【食材】
手抓饼、小葱、大蒜、白芝麻
酱料：豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、五香粉、白糖、淀粉
【做法】
1. 蒜切末，小葱切花；将豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油各一勺，与五香粉、白糖、淀粉及半碗清水调成酱汁。
2. 热锅少油爆香蒜末，倒入酱汁小火熬至浓稠；另起锅将手抓饼煎至两面金黄酥脆。
3. 将熬好的酱汁均匀刷在饼面，撒葱花与白芝麻，切块即可。
05
芋泥芝士饼
【食材】
芋头200g、紫薯粉5g、手抓饼2张、马苏里拉芝士碎40g、牛奶15ml、蛋黄1个、白芝麻适量
【做法】
1. 芋头蒸熟趁热加紫薯粉压泥，分次加牛奶调至绵密可塑状态
2. 手抓饼撒一层芝士碎，均匀铺入芋泥，再覆一层芝士碎
3. 盖上第二张手抓饼，卷边封口，表面刷蛋黄液，撒白芝麻
4. 空气炸锅180℃先烤10分钟，翻面再烤5分钟至表皮金黄
06
鲜肉锅盔
【食材】
肉末、手抓饼、葱花、蚝油、菌菇粉、食用油、白芝麻
【做法】
1. 肉末加1勺蚝油、半勺菌菇粉、1勺食用油和适量葱花，顺一个方向搅拌至起胶
2. 手抓饼无需解冻，切成四等份，每份中心放适量肉馅
3. 收口捏紧成团，用手轻轻压成饼状，表面撒白芝麻并轻按固定
4. 摆入烤盘，烤箱200℃预热后烤18分钟至表面金黄
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