鹅肉、土豆、冰糖、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、葱花
3. 放入葱姜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶炒香。
4. 倒入鹅肉翻炒变色，加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加热水煮开，撇去浮沫，盖盖子转小火慢炖1小时。
红薯粉条、娃娃菜、蒜末、干辣椒、老抽、盐、糖、生抽、葱段
4. 加少许盐、糖、2勺生抽、半勺老抽，放入泡好的粉条，倒1碗清水炖煮收汁。
牛排骨2斤、番茄750克、姜、葱、料酒、蒜、冰糖30克、干辣椒3只、八角3粒、香叶5片、桂皮1小段、生抽2匙、蚝油1匙、老抽半匙、豆瓣酱1匙、米酒半碗、盐少许、香菜
2. 牛排骨冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水，捞出洗净。
3. 热锅冷油，倒入牛排骨翻炒，加姜、葱、蒜、冰糖、干辣椒、八角、香叶、桂皮炒香。
4. 加生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱、米酒、盐，倒入一半番茄，翻炒均匀。
5. 全部材料入砂锅，加开水没过牛排骨，大火煮开转小火煮90分钟。
6. 倒入剩下的番茄，大火煮开转小火煮15分钟，放香菜、葱花，即可享用。
鸡、葱、姜、蒜、花椒粒、料酒、黄豆酱、生抽、香醋、老抽、蚝油、八角、香叶、干辣椒、冰糖、香菇、盐、葱花
1. 鸡块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，焯水后捞出，用温水洗净备用。
4. 依次加入1勺黄豆酱、2勺料酒、2勺生抽、1勺香醋、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀。
5. 加入开水没过食材，放入八角、香叶、干辣椒、冰糖，盖盖小火炖35分钟。
6. 开盖放入香菇，加一小勺盐调味，盖盖小火再炖10分钟。
牛腩、土豆、胡萝卜、大葱、姜、蒜、八角、香叶、草果、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、冰糖、食用油、料酒、生抽、盐、鸡精、葱花
1. 牛腩洗净切成小块，放入凉水锅中，加入葱段、姜片、料酒，进行焯水。水开后撇去浮沫，捞出牛腩，用热水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量食用油，放入冰糖，小火慢慢翻炒，直至冰糖融化并炒至枣红色。
3. 将焯好水的牛腩倒入锅中，快速翻炒，让牛腩均匀裹上糖色。
4. 加入大葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、草果、桂皮、干辣椒、豆瓣酱，继续翻炒，炒出香料的香味。
6. 水开后加入1勺生抽，转中小火炖煮1小时，让牛腩充分吸收香料的味道并慢慢炖至软烂。
7. 1小时后，放入切成块的土豆和胡萝卜，加入适量盐，继续炖煮10分钟，直到土豆和胡萝卜熟透。
8. 加入适量鸡精，转大火收汁，让汤汁变得浓稠。最后撒上葱花，即可出锅享用。
豆腐、娃娃菜、火腿肠、黑木耳、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、水淀粉、葱花
1. 豆腐切小块，热锅放油，将豆腐煎至两面金黄后盛出 。
3. 放入娃娃菜、火腿肠、黑木耳翻炒，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油调味 。
4. 倒入煎好的豆腐，加少许盐和一碗水，焖煮5分钟 。
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