（图片来自允斌的顺时生活，侵删）
昨天乐奶奶第七次到医院做治疗，W先生提前去办好手续，陪老人家打完针观察结束后乐小叔就直接带他们回去了。晚上我打电话问了情况，说一切都好，现在能吃能睡，还可以出门散步买菜。
我赶紧叮嘱她还是不要去买菜，毕竟在小区里车少人少锻炼走路比较安全，一旦要穿过马路去菜市场就有不可控的风险。
乐奶奶从善如流，说，好的好的，那我就不去菜市场了，还是在小区里散步。她说都挺好，让我们不要挂念，忙碌一周了周末在家好好休息。
今天上午天气很好，洗衣服打扫卫生，正好买的墨鱼也到了，那就干脆做双莲墨鱼炖鸡好了。
因为属于内陆地区，以前几乎没有做过墨鱼吃，即使见到墨鱼，也是在烧烤摊上，摊主用一根大竹签扎着墨鱼烤来吃。或者在火锅店里，有一盘菜叫墨鱼仔，倒进汤锅里涮来吃。
看允斌的顺时生活公众号好几年了，每年冬天都看到她推荐大家吃墨鱼，去年冬天买过，炖过一次莲藕，后来不知道什么原因忘了，到今年春天清理冰箱时就把剩下的扔掉了。
最近又看到允斌老师教大家养生，又到了吃墨鱼的季节。
她介绍，冬季人体容易血虚、阴虚。有些人睡眠会变差，有些人头发掉很多。就可以安排上双莲墨鱼汤了。
墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，含有丰富的锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含有人体必需的全部氨基酸，吸收利用率较高，还有牛磺酸含量尤为突出（100克约含500毫克），这种氨基酸衍生物具有调节神经系统、改善视力的作用，适量食用可促进新陈代谢、增强免疫力，同时对心脑血管健康有一定益处。
如果你经常熬夜、用眼过度、感到眼睛干涩、头晕耳鸣，无论男女，一碗墨鱼汤同样是难得的补益食方。
提前把鸡肉和墨鱼泡好，准备好双莲，即莲子（健脾、补心气）和莲藕（凉血、活血）。
不会做就问度娘，有视频有攻略，一招一式有章可循。
1.墨鱼洗的时候要去掉表面黑膜，鱼肉切成条，骨头不要扔，据说墨鱼肉是发物，配上墨鱼骨会阴阳平衡，就没那么发了。
2.鸡肉切块后焯水，冷水下锅，加葱、姜片、料酒煮沸去血沫，用温水冲洗干净。
3.锅烧热后倒少许油，加入葱姜蒜和墨鱼肉进行煸炒，然后一次性把水加够，煮上几分钟看到汤色变白后倒入鸡块，煮开，然后倒入砂锅慢炖。
4.炖一会加入用刀背拍烂的莲藕，记住一定要用刀背拍，不可以切，这是妈妈教的，我也不太知道原理，大概是拍出来的比较软糯吧。
5.本来汤里要加点香菇，家里没有，就加了羊肚菌，关火前加入枸杞（滋肝补肾、明目）、盐和胡椒粉，就可以吃了。
以上食材合起来，这道汤的功效主要是养肝血、补心脾、滋阴润燥，最适合冬天食用了。
炖汤的时候，W先生又做了胡萝卜炒瘦肉和肉末豆腐，双剑合璧，两人的晚午餐还算丰盛。
尝了一口双莲墨鱼炖鸡，W先生说，还不错，比我预想的好太多。我知道他是怕腥味，我按照网络教程处理墨鱼，一点腥味也没有，甚好。
今天两个多小时都在炖汤，墨鱼干吸饱了阳光和海风，土鸡炖出金黄的油花，再丢进几个红枣，撒一把枸杞，小火慢煨，香气在厨房里氤氲，藏住了岁月的温柔。
人间烟火味，最抚凡人心。