于敬山出生于1919年，安徽省濉溪县人，青少年时期，他向往真理与光明，渴望将来为拯救国家与民族而战斗。1937年，于敬山投身革命，也是这一年，全面抗战爆发，次年，于敬山加入了抗日游击队，从此投身抗日救国的烽火狼烟当中。
在于敬山参加抗日游击队的这一年，他加入了我党，成为一名光荣的党员。入党之后，于敬山积极宣传我党的各项抗日主张，担任了游击队指导员、干事、教导员、股长以及团政治处副主任、主任等职务，在我党的领导下活跃在丁集、金塘、三岔口、胡集、陈道口、郯城马头等地，与日本侵略者以及国民党顽固派进行了英勇的斗争。
那段时期，于敬山坚持我党既独立自主，又联合抗战的统一战线政策，与敌人进行了有理、有利以及有节的斗争。同时，他也积极组建青年抗敌协会、妇女抗敌协会以及商人抗敌协会等抗日救国组织，团结一切可以团结的力量，在极端困难的环境下，以不屈不挠的意志，与日本侵略者进行了不懈的斗争，见证了抗日战争的胜利。
抗战胜利后，于敬山前往东北，投身东北的解放之中。在东北期间，他担任了东北野战军第一纵队二师政治部副主任等职务，率部参加了保卫四平、三下江南、辽沈战役等作战，为解放东北作出了重要的贡献。东北解放之后，东北野战军第一纵队改编为38军，于敬山担任了38军113师政治部主任。
在这之后，于敬山跟随东北野战军的主力部队入关，参加了平津战役。平津战役之后，他继续南下，参加了衡宝战役、广西战役等作战，见证了新中国的诞生。新中国成立后，于敬山担任了113师政委，抗美援朝爆发后，他率部进入朝鲜战场，参加了保家卫国的战斗。
值得一提的是，在抗美援朝的第一次战役期间，38军的发挥并不出色，但他们知耻后勇，在第二次战役中，38军甚至赢得了万岁军的光荣称号，在这背后 ，113师功不可没。当时是1950年11月下旬，志愿军采取了诱敌深入的方式，一举攻占了德川、宁远。11月27日上午11时，身处德川的113师接到上级指示，要求他们无论如何都要在28日拂晓赶到三所里，占领制高点，阻止敌人南逃北援。
当时的113师经过连续几天作战后已经精疲力竭，但113师也知道军令如山，于是他们在师长江潮、政委于敬山的带领下，连夜急行军，一夜走了145华里，比敌人提前五分钟占据了三所里的有利地形，创造了两条腿胜过美军汽车轮子的奇迹，从而阻止了敌人南逃北援。
也因为在第二次战役中的卓越表现，113师赢得了“飞虎师”的光荣称号，作为113师的政委，于敬山也为此作出了重要的贡献。从朝鲜回国后，于敬山继续在38军中任职，担任了38军政治部副主任、政治部主任以及副政委、政委等职务，1955年，他被授予大校军衔，在授衔之后9年，也就是1964年，于敬山晋升为少将。
在1966年开始的那段历史时期中，于敬山也受到迫害，但他对造反派进行了坚决的抵制与斗争，始终保持着一个党员的铮铮铁骨，凭借革命乐观主义精神，度过了那段历史时期。1996年，于敬山因病去世，享年77岁。
