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近期，水产前沿调研团队深入小棚塘头，了解到今年春茬虾养殖颇为顺利，价格变动有多方面原因。一是早期锅炉虾的供应量有限，市场处于缺虾状态，所以开卖即是“天花板”。但随着供应量持续增加，行情逐步走缓，甚至一天跌幅达到2元/斤。从产量上看，即使是去年底到今年正月，江苏锅炉虾放苗的规模仅为去年的1/3，但均棚产量在提高，且今年养成率整体达到7成左右，合算下来产量不容小觑。另外，终端消费市场需求乏力，尤其是5月开始，小龙虾的大量上市，或对白虾的销售造成一定的压力。第三，近期江苏气温下降，6月气候波动大，导致虾受应激，出现孢子虫、硬壳掉苗、偷死等现象，这些问题虾的上市进一步拉低了整体小棚虾的行情。

从2023-2025江苏如东白虾塘头价（30头/斤）走势图来看，与去年同期相比，今年3月和4月的均价有上涨，主要原因是该阶段的小棚虾供应量紧缺。然而，进入5月后，虾价快速下滑，较去年同期低约1元，其中5月末的价格与3-4月的均价相差10元/斤左右。到了6月，随着直放虾达到上市规格，供应量持续增加，30头的虾价跌至16元/斤以下，近期已跌至13.5元/斤左右（详情点击：有涨有跌，最高涨2元/斤！病虾多、出虾难，行情陷入迷雾|白虾周报2025年47期）

对于这种跌价现象，有业者认为：“今年经济大环境还是不好，虾价低迷了2年，不可能一下子又高价，其实行情的走势可以预见。”另有业者对行情表示满意：“今年卖虾价格比去年春季好，去年直放虾25-26头卖16元/斤，今年养80天在端午节出虾，卖到17-18元/斤，这个价格是可以接受的。”

据了解，今年如东市场锅炉虾的养成率超7成，盐城大丰一园区（超12000张小棚）的养成率甚至超9成，单斤虾的成本从13-15元不等；直放虾的养成率超8成，单斤虾的成本在12元/斤以内。因此业者认为，尽管目前虾价较低，但是只要控制好成本，稳定好养成率，单棚利润达到10000元的养殖户也不少，也算是理想区间。

此外，今年春造虾的长速提升是较为明显的变化，锅炉虾养80天左右就可以达到25头以内的规格，业者直言当下小棚虾需要实行“快进快出”的养殖模式。而长速加快主要源于两方面的调整和优化：一是养殖户增加了每日的投喂餐数，例如从3餐提到4餐，有效提高养殖效率；二是部分养殖户引入了自动化投料机，提高了饲料利用率，相同养殖周期和投苗密度下，较人工投喂，单棚产量提升至150-500斤不等，规格大2-5头。

展望接下来的虾价走势，在短期内，价格或持稳甚至还要再跌1元。直放虾陆续开卖，6月中旬为出虾高峰期，预计到7月中旬结束，这个阶段的白虾供应量相对较充足，甚至有部分虾或选择直接进入加工厂（6月11日，40头虾打冰价为11元/斤）。从长期来看，到直放苗虾基本结束后，行情有望回暖，7月底和8月或再现虾价小高峰期，一部分在4-5月投苗的中造小棚虾迎来好价。

• 文/图 水产前沿 林思静

• 本期编辑/ 张红