种西瓜看起来复杂，其实只要摸准它的脾气，一步步来就能成。咱们先从找块合适的地说起。西瓜喜欢透气好的沙土地，这种土不积水，根不容易烂。要是地太黏或者容易积水，最好别选。找地方得注意三点：地势要高些，别选低洼地；土层要厚实，至少能挖二三十厘米深；阳光必须够，一天最少晒六个钟头。整地的时候，先把地深翻一遍，拌上沤好的粪肥（鸡粪、菜籽饼都行）和化肥打底，这样小苗将来才有劲长。
挑种子也有讲究。新手建议选好养活、熟得快的品种，像麒麟瓜、黑美人这些。买回来的种子要挑饱满没破皮的。处理种子分三步走：先用五十五度热水泡一刻钟杀杀菌，再换凉水泡半天；泡胀的种子用湿布包好，放在暖和的地方（比如路由器顶上），保持二十八到三十度的温度，两三天就能冒出小白芽；最后把发芽的种子平放在育苗土里，盖上一指厚的土，白天暖和点，晚上别太凉，一个礼拜左右就能出苗。记住催芽不能太热，超过三十度会把芽烫坏。
等苗子长出三四片真叶，外头地温稳在十四度以上就能移栽了。北方一般四月底，南方三月就能种。露天种的话，每株留半米间距，行距留一米半；大棚里用绳子吊着藤种，一亩地能种一千多棵。浇水施肥要分时候：小苗期少浇水，防止光长藤不结果；开花前更要控水，等小西瓜坐住了，再可劲儿浇水。肥料主要分两次追：长藤时撒点尿素，结瓜时重点补钾肥（草木灰或者钾肥都行），这样西瓜才甜。
藤子管理是门手艺。西瓜藤乱爬可不行，得给它收拾利索。单根藤种法适合密植，只留主藤；露天种留两三根藤更合适。藤子长到半米长时，每隔三四节压块土，既防风又能让藤子扎根多吸养分。授粉最好赶早，早上六七点摘朵雄花，往雌花心里抹一抹，授完粉做个记号，过二十五六天就能摘了。
防病防虫要勤快。西瓜怕得炭疽病，叶子长斑就喷代森锰锌；红蜘蛛爱藏在叶子背面，用阿维菌素喷两次就管用。地里发现有烂叶病果赶紧清理，同一块地最好隔三年再种西瓜。
判断西瓜熟不熟有窍门：看瓜皮花纹清楚不清，挨地的那面变黄没；摸摸瓜蒂干没干，手指弹两下听听是不是闷响。摘下来的瓜放阴凉处能存一礼拜，放冰箱别超过半个月，太凉了瓜瓤会变软。千万别急着摘生瓜，没熟透的瓜瓤发酸还带苦味。
新手常犯几个错：育苗时温度调太高，苗子长得细长没力气；忘了给藤子压土，风一吹藤子乱晃影响长瓜；手痒早摘瓜，结果切开发现半生不熟。其实种西瓜就三件事：找对地方，该浇水时浇水，该施肥时施肥，剩下的就交给太阳。照着这些法子慢慢来，保管你夏天能抱着自己种的大西瓜，啃得满嘴甜汁。