霜降别瞎补！老辈传的“吃3样”才对，家常好做，吃着舒服精力足
霜降快到了，不少人想着“补冬”，却总选不对吃的——要么炖得太油腻，要么贪凉吃水果，吃完反而肚子不舒服、没精神。其实老辈早留下准谱：就吃这3样，做法简单还贴合时节，全家吃着都舒坦。
不是所有柿子都适合这会儿吃，选对品种、吃对方法才舒服。
– 食材：软柿子2-3个（选表皮橙红、捏着有点软但不烂的，别选硬邦邦的生柿）
– 做法：
1️⃣ 先把柿子表面的绒毛擦干净，用清水冲一下；
2️⃣ 从柿子蒂的位置轻轻撕个小口，或者直接剥掉薄皮；
3️⃣ 直接吃就行，也可以挖进小碗里，别空腹吃，饭后半小时吃最舒服，甜丝丝的还不腻。
天凉了就想喝口热汤，这道汤不用复杂调料，鲜得很，喝完整个人都暖了。
– 食材：羊肉块500克（选羊腿肉或羊肋条，带点肥的更香）、白萝卜1根（中等大小，约400克）、生姜3片、大葱1段、盐1小勺、白胡椒粉少许（可选）
– 做法：
1️⃣ 羊肉块用清水泡10分钟，泡掉点血水，然后冷水下锅，放1片姜、半段葱，开火煮；
2️⃣ 水开后会飘起浮沫，用勺子撇干净，再煮2分钟，把羊肉捞出来用温水冲一下；
3️⃣ 砂锅里加足量温水，放进焯好的羊肉、剩下的姜片和葱段，大火烧开后转小火，炖1小时；
4️⃣ 白萝卜去皮切滚刀块，放进锅里再炖20分钟，最后加1小勺盐，喜欢的话撒点白胡椒粉，搅匀就能喝，汤鲜肉嫩，萝卜也吸满了香味。
这道菜10分钟就能做好，羊肉嫩、大葱香，配米饭能多吃半碗，还不油腻。
– 食材：羊肉片300克（买现成的冷冻羊肉片，提前解冻好）、大葱2根（选葱白粗的，切滚刀块）、生抽1勺、料酒1小勺、盐少许
– 做法：
1️⃣ 锅里放少许油，油热后先下大葱块，中小火炒1分钟，炒出葱香味；
2️⃣ 转大火，把羊肉片倒进去，快速翻炒，直到羊肉片变色（别炒太久，不然肉会老）；
3️⃣ 沿着锅边淋1小勺料酒，再放1勺生抽，撒一点点盐，翻炒均匀就能出锅，羊肉嫩得很，大葱也不辣，特别下饭。