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作者 | 九月一号 编辑 |楠楠
来源 | 七茶一书茶书院
(ID:qichayishuchashuyuan)
分享 | 宋三哥(ID:s618618007)
董宇辉卖的是不是武夷山的茶?
说实话,这个有些人是没有必要担心的?
起码人家做了那么多背书攻略,
加上整个武夷山政府的带动帮扶邀请,
包括刘国英老师的亲自讲解展示,
其实,真的核心,就是宣传武夷山,宣传武夷岩茶。
但是,就这因为100多元一斤的武夷岩茶,
让众多茶商,网友却炸了锅。
有人说他卖的太便宜,
砸了大家的锅,坏了规矩,
也有人说,要不是他,根本都不会买武夷山的茶。
其实,这些我在前面的篇章就讲过了,
这到底是动了谁的蛋糕,
又砸了谁的锅。
但是你在看,武夷山的武夷岩茶,
还有1克,100多元的,
就那个鹤寿龟龄的武夷岩茶,
你说贵不贵,折合下来一斤5万元。
是不是很多人都没有喝过。
是的,你没有喝过才正常。
因为这不是普通人喝的那种口粮茶。
其实,董宇辉人家卖的就是口粮茶,
只是符合大众口感的口粮茶,
千万不要对标高端武夷岩茶来说事。
大家与其争吵,不如静下心来,
好好思考一下,
当下的武夷岩茶到底该如何与时俱进,
如何与董宇辉这样的新物种共生,
并且借力。
整个武夷岩茶,更应该清晰的区分品鉴级,
口粮级,顶端极的这种分层而治。
要保持开放的学习态度,
而不是困在自己的信息茧房里,
困在自己的优越感里出不来。
其实,谈到茶,跟红酒,
跟雪茄,是一样的,
尤其是武夷岩茶,
作为地理产品一定是反应风土人情,
一定是土壤,气候,水分,品种,
工艺等这些基础的东西是一样的。
所有这些,一定是存在金字塔结构的分级的,
塔尖是核心产区,正岩的三坑两涧,
产量不但少,而且工艺繁复标准高,
是顶级的品鉴艺术品,
它是讲山场,工艺与年份的,
塔身是半岩,高山生态。
这个是茶叶消费的主力军,
塔基是洲茶,外山茶,
所以你要看到这个东西。
就好像波尔多,勃艮第的红酒一样,
也是有顶级的,几万,十几万一瓶的,
也有几百元,几千元一瓶的。
为什么就没有人说,那些都打着波尔多名气的红酒,
都不是波尔多,
甚至波尔多这个地区的红酒,
也有几百元一瓶的,
那你不能说,人家的就不是波尔多的红酒。
只是因为我们普通大众,对这个定义认知的不够而已。
所以,你看董宇辉带的茶,其实武夷岩茶,
只是人家带的是口粮茶,明确说了,
就是口粮茶。
只是百姓的认知里,
就觉得,塔尖的武夷岩茶,跟塔基的武夷岩茶是一个东西,
所以你凭什么卖的那么便宜,那么贵。
事实上,底层的逻辑,却不是一回事。
人家是用普通百姓消费的起的武夷岩茶,卖了大众一个普惠的价格。
哪怕,刘国英老师的茶,他也没有卖过一片不是吗?
这其实,人家只是实事求是,诚信的做了一次科普的同时,
帮大家挑选了性价比高的茶而已,
那么,那些咒骂声中的人,
我想多半,都是那些想要用塔底的武夷岩茶,
卖成塔尖的高端武夷岩茶的不良人了。
但是,我相信群众的眼睛是雪亮的,
只有你买了董宇辉的口粮武夷岩茶,
你再去尝试更高品质的武夷岩茶,
起码有了一个认知,一个初步的认识。
一个底层基础,
而不会被那些人仅凭借着一张嘴,
就可以变次为好的挂羊头卖狗肉的不良商家所坑害。
当然了,另外一点,
便宜不是原罪,就是要做老百姓能喝得起的茶,
但是你也不能说不做高端的茶。
所以,董宇辉卖武夷岩茶,推广武夷茶,
目的,就是用人家的信任背书,做了一次大规模的推广而已。
他只是让更多的人,几百万人知道了,
原来武夷山不只有天价茶,
也有一两百元一斤的茶,
老百姓也可以喝得起武夷岩茶。
那么对于产区,
真正的革新,
是怎么真正的建立武夷岩茶的品鉴体系,
还有产品体系,怎么去做这个标准的制定。
当然了,武夷岩茶那么多的品牌,
怎么去定义自己的产品,
怎么去讲述自己的产品,
是口感,滋味,香气,还是工艺,
又或者是品牌故事,
这都需要整个从业者,进行深度思考,
重新定义和定位。
因为你要知道,董宇辉,并不是很懂茶,
为什么仅仅要靠着一个不懂茶的来推广武夷岩茶,
仅仅是因为他有名,有流量,
而不是武夷山的茶农,茶艺人,制茶人,
自己来讲述自己的产品,自己的故事呢?
真正的核心,是信任背书的问题。
这是因为现在整个社会的普遍信任度都比较低,
更多的在于真正的做茶人,甚至市场良莠不齐的情况下,
大家没有形成一个互相监督,共同进步的体系。
从而让武夷岩茶,失去了这种信任感,
失去了这种认知度。
最后,我想说,其实,
作为武夷岩茶的很多从业者,哪怕是武夷山的本地人,
茶农,制茶人,茶商,传承人,
为什么自己不能岩韵,山场的工艺之美,
茶汤之美,讲的让人心动,
董宇辉的成功,恰恰反映了其他人的内容创作短板,
信任背书短板,因为很多武夷山的茶农,制茶人,茶商,传承人等,
更多的把精力,话语权放在了内部交流的黑话里面。
并没有真正的走出去,走进百姓身边,心里。
为什么就不能一边坚持传统工艺的高端茶品制作体系,
一边拥抱新渠道,坚持高性价比,透明无误的,赢得未来的客户。
从直播,短视频,图文等内容,
讲清楚每一泡茶,从山场到茶杯的每一个细节,
求真务实地向消费者展示,
用真正的茶文化留住人,
武夷山千年的风土风味,
不能紧紧锁在那个只属于武夷山的信息茧房里,
需要被更多的人认识,品尝,以及传播。