冰箱常年必不可少的就是素高汤了！不知不觉备这个汤已经一年多，无论是煮面、做汤、炖菜，把开水换成它，味道直接Next Level，秒变米其林！
这个高汤主要以鲜味➕甜味为主，海带、蘑菇带来山与海的双重鲜美，甜味则由萝卜打底、苹果（可选）增加水果风味，煮出复合的香甜！
不管是煮面打底清汤，还是增味的浓汤，都妥妥压得住场子，是我最常做的高汤！
→赶时间的话，不泡，直接剪了扔锅里煮！
→怕海带不干净，就冷水泡开，连泡的水一起倒锅里煮（底部沉淀的泥沙不要）。
→或者前几天用海带做菜，泡发海带的水留着直接用！效果一样好！（我一般这样用哈哈哈）
干蘑菇：不用泡发，直接扔锅里！多种蘑菇混合更好！平时用的比较多的是香菇、鸡油菌（便宜又香！用来吊汤强烈推荐）
萝卜：胡萝卜🥕白萝卜都可以，去皮切片扔锅里
苹果🍎（可选）：消灭吃不完的苹果的最佳方法！去芯随便切大块扔锅里！煮完吃掉也很养胃！没有苹果的话，也可以用类似玉米🌽的甜味蔬菜，或者不放也是可以的！ 一起放进锅里加水煮开，小火20分钟就好了！
🥣煮好过滤，装入热水烫过的玻璃罐，冰箱冷藏储存，可以放很久！每次要用拿出一瓶倒锅里，超方便嘟！ @吃货薯
#素食 #小红书兴趣季 #夏日消暑风味集 #地球村食评人大赛 #小红盒 #神仙水果吃法 #入伏养生要喝汤
这个高汤主要以鲜味➕甜味为主，海带、蘑菇带来山与海的双重鲜美，甜味则由萝卜打底、苹果（可选）增加水果风味，煮出复合的香甜！
不管是煮面打底清汤，还是增味的浓汤，都妥妥压得住场子，是我最常做的高汤！
🥘食材和做法：
→赶时间的话，不泡，直接剪了扔锅里煮！
→怕海带不干净，就冷水泡开，连泡的水一起倒锅里煮（底部沉淀的泥沙不要）。
→或者前几天用海带做菜，泡发海带的水留着直接用！效果一样好！（我一般这样用哈哈哈）
干蘑菇：不用泡发，直接扔锅里！多种蘑菇混合更好！平时用的比较多的是香菇、鸡油菌（便宜又香！用来吊汤强烈推荐）
萝卜：胡萝卜🥕白萝卜都可以，去皮切片扔锅里
苹果🍎（可选）：消灭吃不完的苹果的最佳方法！去芯随便切大块扔锅里！煮完吃掉也很养胃！没有苹果的话，也可以用类似玉米🌽的甜味蔬菜，或者不放也是可以的！ 一起放进锅里加水煮开，小火20分钟就好了！
🥣煮好过滤，装入热水烫过的玻璃罐，冰箱冷藏储存，可以放很久！每次要用拿出一瓶倒锅里，超方便嘟！ @吃货薯
#素食 #小红书兴趣季 #夏日消暑风味集 #地球村食评人大赛 #小红盒 #神仙水果吃法 #入伏养生要喝汤