hi，我是小吴
在孩子的成长旅程中，营养的摄入可是至关重要！宝妈们是不是每天都琢磨着，安排哪些能为孩子成长助力的优质食材呢？其实，平时我们可以多给孩子安排些营养鱼类哦，说到营养丰富的鱼，大家可能会先想到带鱼和鲫鱼，别再老是盯着这两样单一的鱼啦，虽然都有营养，但也得给孩子换换口味哦，真正堪称“营养宝库”的另有其“鱼”哦！
今天，小吴给大家推荐4种营养的鱼，不仅肉质鲜嫩，更蕴含着对孩子大脑发育关键的营养元素，能补脑益智，让孩子思维更敏捷，还能增强免疫力，助力个子蹭蹭长，都一起来学学看吧，咱们轻松选对鱼，为孩子的成长助力，让孩子在这个春季生长黄金期里茁壮成长，学习更带劲哦！
01
清蒸大黄花
这是我每周都给孩子安排的清蒸大黄花鱼，不仅补脑益智，富含多种关键营养，大黄花鱼中的DHA和EPA促进大脑及视力发育；丰富的硒元素增强免疫力；维生素D和钙促进骨骼强健，清蒸制作原汁原味，好吸收，营养又美味！
【材料】
大黄花鱼、大葱、小葱、姜片、红椒
【做法】
1、大葱、小葱洗干净切丝备用，红椒挖籽也切丝备用。
2、大黄花鱼切小块摆好盘，铺上姜片，淋2勺料酒，上蒸锅大火蒸6分钟。
3、出锅倒掉蒸出来的水，淋上蒸鱼豉油，摆上辣椒丝、葱丝、小米辣，淋热油逼出香味即可。
02
番茄鱼片
黑鱼富含优质蛋白与DHA，助力孩子大脑发育、提升记忆力；番茄含维生素C与番茄红素，抗氧化、增强免疫力，口感酸甜开胃，营养均衡，既满足孩子味蕾，又能为成长提供营养，补脑又益智，家里有挑食的宝贝，宝妈们不妨试试这道番茄鱼哦！
【材料】
黑鱼、番茄、金针菇、葱、姜、泡椒
【做法】
1、黑鱼切片，加入面粉裹匀，加水冲洗鱼表皮粘液去除腥味，洗净后沥干水份。
2、加入料酒、油、盐、玉米淀粉、胡椒粉腌制10分钟。
3、起锅热油翻炒番茄出汁，加入葱姜泡椒蒜
翻炒出香味，加入一勺番茄酱少量糖，适量清水煮3分钟 。
3、加入金针菇，加入黑鱼片煮1-2分钟，加入葱姜泡椒蒜，加入白菜烫熟，加盐鸡精调，撒上葱花芝麻。
03
姜葱焗炉鱼
姜葱焗鲈鱼富含蛋白质、DHA、维生素及矿物质，能增强孩子免疫力，促进骨骼肌肉生长，其中的DHA更有助于脑部发育，提升记忆与反应能力，是补脑益智的优选营养菜。
【材料】
鲈鱼、姜葱、蒜粒
【做法】
1、鲈鱼洗干净切小块，加入姜片、一勺料酒、生抽、少许盐、蚝油、胡椒粉、一勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟。
2、锅里热油放入姜片和蒜粒，加入鲈鱼，煎至两面金黄。
3、加入葱段，淋入少许生抽，盖上盖子焖一分钟左右即可出锅。
04
鲳鱼干蒸肉饼
想让孩子吃得营养又聪明，这道鲳鱼干蒸肉饼可别错过哦！鲳鱼干富含优质蛋白和DHA，给孩子大脑加“马力”，学习更机灵，肉饼软嫩多汁，铁锌满满的，增强免疫力，钙质助力骨骼发育，个子蹭蹭长，营养均衡，是孩子成长的美味佳肴哦。
【材料】
猪肉、鲳鱼干、葱花
【做法】
1、猪梅头肉洗干净剁碎，加胡椒粉、盐、生抽 蚝油、生粉、油拌匀，平铺在盘子里。
2、鲳鱼干用水冲一下，码在肉饼上，放上姜丝。
3、水开上锅，大火蒸12分钟，再鱼肉上淋少许豉油，撒葱花即可。
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