2025.12.7 乙巳年十月十八 星期日
今日二十四节气-大雪，合肥天气仿佛是深秋，早晚凉中午热温度接近二十度，不过还是想说大雪已至，仲冬启幕，岁寒，时深，记得添衣，愿你岁岁安宁。今天分享加了奥利奥碎的司康做法，需要准备的食材如图：低筋面粉200g，泡打粉4g，黄油40g，白糖30g，奥利奥碎40g，鸡蛋1个，牛奶80g。
第一步：40g黄油、4g泡打粉和30g白糖放入200g底筋面粉中，用手搓混合均匀，混合均匀至有颗粒感。
第二步：向80g牛奶中打入一颗鸡蛋，搅拌均匀即可，无需打发。
第三步：将牛奶鸡蛋液倒入第一步有颗粒感的糖油面粉混合物中，搅拌至无干粉，再加入40g奥利奥碎（我是将奥利奥饼干中间的白心去掉，留下黑色部分装在食品袋中，用擀面杖压碎得到的奥利奥碎），充分混合均匀成面团（这里不要揉成面团防止起筋，烘焙刮刀搅拌均匀即可）。
第四步：做好的面团用保鲜膜包住压成圆形，1厘米厚度，放入冰箱冷冻25分钟定型。
第五步：25分钟后从冰箱里拿出来，我这里切成八小块，也可以切成六块。在每一块上面均匀涂抹蛋黄液。
第六步：放入预热好的烤箱，上下火180度烤20-25分钟即可。
奶香味十足的奥利奥司康做好啦
相当美味！完美！ 
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