诗和远方，终抵不过柴米油盐。
初中生琪开学两周了，早起逐渐已习惯，开始重视饮食搭配和营养。
放假时不急着吃饭，可放慢一点精致一点的做饭。开学后，每天早出晚归，上班，接送她，还要准备一天三顿饭，很是匆忙。
琪作为典型的肉食宝宝，每天必须有肉类。
幸好周末有些许时间来准备下一周的食材。
不想经常买外边的，饭店门口有米饭菜，虽然比较方便，但感觉里面调味品还是比自己做菜放的多，并且辣菜多重口味，吃着嗓子会有些许不适，所以还是自己准备备餐。
本周主要是肉食制品，虽然算是预制菜，但做好就冷冻，营养也可以吧。
主要食材，排骨，红烧肉，可乐鸡翅，青脚鸡，腌制好的海鲈鱼。
排骨
琪喜欢吃烤排骨，挑肋条腌制，分成三份。冷冻，想吃的时候提前拿出来冷藏半天解冻。用空气炸锅二十多分钟，中间需要喷油翻面。我一般晚上做给琪吃，每人大概三四块的量。
腌制调理很简单: 盐，酱油，料酒，五香粉或者孜然粉。蜂蜜，吃起来有些甜，比较好吃。
晚上喝粥吃馒头，调个凉菜即可。
排骨脊骨部分直接冷冻，每份几块的量。做排骨汤用。头天晚上冷水泡上，放冷藏，第二天早晨焯水，放冬瓜萝卜玉米等，高压锅定时。中午直接吃。
红烧肉
红烧肉选精五花，炒个糖色，最好多煎一会。之后炖二十来分钟，最后要守着不糊，有点微煎状态即可。
这次做了三小份，预期如下效果:
早晨焖好米饭，洗好配菜青菜（油菜，油麦，生菜等好熟的绿叶菜），红烧肉冷藏解冻。
中午回家，青菜煮一下，或者稍微清炒，少放油。红烧肉微波炉叮一分钟。红烧肉盖饭做成。十分钟搞定。
图片仅供参考
可乐鸡翅
红烧肉+可乐鸡翅
另外买了一只鸡，分两份，天凉了可做鸡汤。放冬瓜或者萝卜，早上电锅定时，中午直接喝。买些火烧或者饼搭配。
冰箱里还会储存些羊肉或者牛肉片，琪有时想吃煮面，荷包蛋，几个菜叶，几片牛羊肉片，她很喜欢吃。
本次储备一周多或者两周硬菜食材足够。鱼类有时会买冷冻海鲈鱼，腌制好的，直接清蒸，淋蒸鱼豉油即可。
必须得夸夸自己，虽然上不了厅堂，好在下得了厨房。
每次备不同餐，准备今后都记录下来，留作岁月回忆。
备餐，下次见！
曾经的小酌
其它可看合集美食手帐 😋