不知道叔叔阿姨们有没有经历过这种感受：喝完牛奶会肚子胀得难受，有时还要跑厕所！
都说喝牛奶能补钙，早起一杯牛奶似乎也慢慢成为了早餐标配，但为什么喝完后肠胃反倒不舒服了呢？
还有人看见一个说法，中医不提倡喝牛奶，因为会生湿气，不适合中国人体质。
这就让人不免疑惑起来了，这牛奶到底还能不能喝？
中老年人的脾胃功能会随着年龄增长而减弱，体内分解乳糖的酶活性也会下降，当乳糖在肠道里无法被充分分解时，就会引起胀气、腹泻等不适症状，也就是很多人说的“乳糖不耐受”！
另外，中医认为牛奶偏微寒，《本草经集注》就曾提到“牛乳，微寒。主补虚羸，止渴，下气。”
对于脾胃本就虚弱的中老年朋友来说，如果饮用方法不当比如喝冰牛奶，就会造成消化负担。
但另一方面，牛奶甘凉养阴，有补虚损、润肺胃、生津润燥的作用。
大便偏干、手足烦热、舌质红苔少、口干舌燥的脾胃阴虚的人群，非常适宜喝。
如果你平时怕热不怕冷，饮食能耐受寒凉，喝牛奶就能将养生作用发挥到最大化，滋养身体、纠正偏颇体质。
对于消化功能较弱、平时怕冷的中老人来说，选择常温保存的纯牛奶，喝之前稍微加热到接近体温，这样对脾胃的刺激会小很多。
① 牛奶+茯苓——祛湿
茯苓有安神助眠、养颜美容的效果。
牛奶是养阴之品，甘凉补肺补脾补肾，还能补血、养胃液，和茯苓是很好的搭档。
《红楼梦》第60回中记载了一道茯苓霜，被称为“最补人之食”，其实就是茯苓+牛奶食用。
茯苓霜——健脾祛湿、美容养颜
做法：取30g茯苓粉，用热牛奶冲服，每天服用，可美容养颜、健脾祛湿。
牛奶和茯苓还能加入肉桂，三味一起，能改善睡眠、阳虚口干，适合中老年人。
茯桂奶——安神利水
组成：茯苓粉15-20克、肉桂粉2-3克、牛奶200毫升、蜂蜜适量。
用法：茯苓粉和肉桂粉加入到牛奶中，加热后调味饮用。
适宜人群：怕冷、口干的老年人群尤其适合。
②牛奶+醪糟——润肺健脾
牛奶健脾益肺，醪糟健脾，还能分解牛奶中的一些乳糖，而且醪糟是发酵食物，补充益生菌，对肠道有益。
它们搭配做一道老北京奶酪，非常适合夏天想要消暑但脾胃虚弱的人群食用。
老北京奶酪
做法：1、牛奶下锅煮开自然晾凉，用2份牛奶加入1份米酒醪糟汁，搅拌均匀，装入容器中。
2、可放入蒸锅中，锅盖虚掩，小火恒温蒸25分钟，或放入烤箱，80-90度，烤30分钟即可。
③牛奶+姜汁——温中补虚
牛奶和姜汁搭配更易吸收，可以减少人体对牛奶的不耐受，而且生姜养生暖胃，能中和牛奶的寒性，起到温中补虚的作用。
姜撞奶
做法：1、老姜去皮，擦成姜蓉，用纱布包裹姜蓉，挤出姜汁备用。
2、牛奶下锅煮制，加入白糖调味，待开锅有小泡后，关火晾制30秒。
3、取两勺姜汁，快速倒入70-80度的牛奶，盖盖静置3分钟，牛奶凝固成块即可。
④牛奶+红薯——养胃不反酸
红薯作为粗粮，富含膳食纤维，用牛奶搭配红薯就可以缓解反酸的情况。
牛奶红薯泥
做法：1、红薯整块上锅蒸50分钟，捣碎成泥并过筛，在锅中一边加热，一边加入牛奶（比例约为1：1），搅拌均匀备用。
2、锅中放油，放入肉馅小火煸炒5-6分钟，烹入酱油炒出颜色。再放入香菇丁和毛豆煸炒，加入清水、盐、胡椒粉，烧煮5分钟。用叉子将红薯泥刮出纹路，将烧好的汁浇在红薯泥上即可。
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