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西瓜翠衣
为葫芦科西瓜属植物西瓜Citrullus lanatus（Thunb.）Matsum.et Nakai 的外层果皮。
6-8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干。也有将外面青皮削去，仅取其中间部分者。
清热，解渴，利尿。主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
内服：煎汤，9-30g；或焙干研末。外用：适量，烧存性研末撒或鲜者绞汁涂患处。
外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一，厚0.5-1cm。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面色稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉（维管束），常带有果柄。质脆，易碎，无臭，味淡。
一年生蔓生藤本，茎、枝密被白或淡黄褐色长柔毛；卷须2歧，叶柄长3-12厘米；叶三角状卵形，长8-20厘米，3深裂。雌、雄花均单生叶腋；雄花花梗长3-4厘米；萼筒宽钟形，花萼裂片窄披针形，长2-3毫米；花冠淡黄色，径2.5-3厘米，裂片卵状长圆形，长1-1.5厘米；雄蕊3，近离生，药室折曲；果近球形或椭圆形，肉质，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子卵形，黑、红、白、黄、淡绿色或有斑纹。
我国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。
1.治肾脏炎，水肿：西瓜皮（须用连髓之厚皮，晒干者入药为佳，若中药店习用之西瓜翠衣则无着效；干者一两三钱，白茅根鲜者二两。水煎，一日三回分服。（《现代实用中药》）
2.治咽喉干燥疼痛或口唇燥裂：西瓜翠衣30g。水煎，每日服2次，连服数日。（《吉林中草药》）
3.治心热躁，口舌生疮：西瓜翠衣15g，炒栀子6g，赤芍9g，黄连、生甘草各4.5g，煎服。（《安徽中草药》）
4.治坐板疮：用八九月的西瓜皮，刮薄存一粒米厚者，日中晒脆研细。疮有脓则干掺，无脓将自己津涎调末敷上，少顷疮中即流出水来，敷二次即愈。（《种福堂公选良方》）
5.治糖尿病，口渴，尿混浊：西瓜皮、冬瓜皮各15g，天花粉12g，水煎服。（《食物中药与便方》）
鲜翠衣含总糖、可滴定酸、蛋白质、氮。鞣质、锂、钠、钙、铁、磷、锌、硼、总提取物等。还含氨基酸：天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、缬酸、蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、)组氨酸、精氨酸、脯氨酸，以谷氨酸和赖氨酸含量较高。
切西瓜时总爱多留几分耐心，指尖顺着红瓤与绿皮的交界划开，揭下那层薄而脆的青绿皮层，便是西瓜翠衣。它不像瓜瓤那样裹着蜜甜，咬一口只有清冽的草木香，沾着的瓜汁也带着淡淡的甘，不腻人，却像把夏日的清风都含在了嘴里。
从前外婆总说，这翠衣是“夏日常备的好东西”，扔了可惜。她会把剥下来的翠衣洗净，去掉内侧残留的红瓤，码在白瓷盘里，像叠着几片迷你青琉璃。若是午后暑气正盛，就抓一把丢进小锅里，加两颗冰糖、几片生姜，小火煮上十分钟，汤色慢慢变成浅碧色，盛在玻璃杯里放凉，喝一口，暑气从喉咙往下沉，连带着午后的困倦都散了大半——这便是中医里说的“清热解暑、生津止渴”，对付夏天的口干舌燥、心烦意乱，比冰饮更养人，还不会伤脾胃。
若是遇上梅雨季身子发沉，外婆又会把翠衣切细丝，用盐腌十分钟，挤去水分，淋点香油、醋，拌成小菜。嚼着脆生生的，带着咸香，不仅解腻，还能帮着排出身体里的湿气，这也是西瓜翠衣“利水消肿”的用处。后来才知道，这层不起眼的绿皮里，藏着不少维生素C和膳食纤维，现代里说它能补充营养、促进消化，倒和老辈人的经验不谋而合。
人们总忙着争抢西瓜最甜的红瓤，却常常忽略这层裹在外面的翠衣。它不张扬，没有浓烈的滋味，却用最朴素的方式，陪着人熬过一个个闷热的夏日，就像生活里那些不惹眼，却实实在在管用的小智慧，淡而不寡，藏着夏日独有的温柔。
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