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相传，唐初的政治家魏征是个十分孝顺的人，他母亲经常咳嗽，魏征四处求医，但都没有效果，原因是因为母亲吃中药怕苦，每次只喝一小口药汁就难以下咽，魏征也是没办法。

这天，母亲说自己想吃梨。魏征立即派人买回来，母亲年迈，牙齿都已脱落，细心的魏征命人将梨煎成汁让母亲喝，母亲喝了半碗，直说好喝好喝。魏征见母亲对梨汁汤颇为喜欢，于是就在想如何才能让母亲把药也喝了，把病也治了。

于是魏征想了一个办法，他把中药加在梨汁里面，又特地多加了一些糖，一直熬，直到下半夜，因为太疲惫就睡着了。

等他醒来以后，熬成的梨汁和药汁已结成了糖块。他试吃了一口，感到又香又甜，立即拿给母亲吃。母亲说这糖酥酥的，入口即化，又香又甜。于是他就照计每天给母亲煎糖块，这样吃了半个月，母亲不仅食量增加了，咳嗽气喘的病也好了。这消息很快传开了，医生也用这一妙方来为病人治病疗疾，效果甚佳，从此人们就称它梨膏糖。