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这是“养生茶”这一话题，在抖音与小红书两大平台的热度数据。
近年来，作为养生茶的新变种，新一代打工人续命神水——“中式养生水”正强势席卷市场，成为饮料货架上的“流量明星”。今年以来，统一、康师傅、和其正、北冰洋、盼盼等品牌纷纷涌入这一赛道，中式养生水这片“蓝海”正加速蜕变为“红海”。
前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，中式养生水市场正呈现爆发式增长态势，预计2024年至2028年5年内复合增速将超过88%，到2028年市场规模有望突破100亿元。
潜力巨大的中式养生水市场，蕴藏着海量发展新契机，有望成为茶叶的突围新战场。
△（图片来源：前瞻产业研究院《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》）
解构爆品图谱
158款中式养生水背后的品类机会
市面上热议的“中式养生水”，普遍指的是将红豆、薏米、红枣、桂圆、陈皮、竹蔗、茅根等具备一定药用价值的药食同源食材，通过熬煮、萃取等工艺制成的即饮植物饮料。
当前火热的中式养生水赛道，真正崛起的时间其实并不久。
2018年，中式养生水尚处于萌芽阶段，彼时只有可漾、寿全斋、鲜汽十足、小苏先生4个品牌布局。2023年初，元气森林发布爆品——“元气自在水”，中式养生水赛道逐渐引发关注。
近两年，好望水、瑞果、N12、生和堂、可可满分、轻上、秒燃、六养等品牌纷纷发力中式养生水；零食品牌来伊份、咖啡品牌雀巢、烘焙品牌盼盼等接连跨界养生水赛道；康师傅、统一、三得利等头部饮品品牌也于今年推出了养生水系列新品……众多品牌的布局，让中式养生水一跃成为市场焦点。
为了深入探析中式养生水这一品类走势，“说茶”对当前市场上44个热门品牌共计158款中式养生水产品进行系统盘点，解码中式养生水的“爆款公式”。
扎堆红豆薏米
中式养生水产品里的热度前3，是红豆薏米水、陈皮水和红枣枸杞水，超过半数的品牌都有推出相关产品。“说茶”统计的158款产品中，登场频次位于前5的食材，依次为——薏米（36次）、红豆（26次）、陈皮（20次）、红枣（17次）、枸杞（16次）。“红豆”+“薏米”的搭配组合，更是总计出现了24次。
与此同时，中式养生水还呈现出明显的时令趋势，在夏季，除了除湿的红豆薏米外，清爽的绿豆，消暑的雪梨、竹蔗、茅根、马蹄等食材组合，也成为很多品牌的养生水主推。
和无糖茶价格趋同
大部分的中式养生茶产品的线下价格区间在5-6元/瓶，线上箱装销售叠加平台优惠，价格可以拉到3.5-4.5元，和无糖茶价格定位趋同。
以两大赛道的头部热门产品举例。在711便利店中，同样500毫升的元气自在水和东方树叶，价格都是5.5元；线上平台元气自在水淘宝官网的折算均价是3.77元/瓶，东方树叶则为3.78元/瓶。相同的健康、无糖、价格定位下，中式养生水或将成为无糖茶的强劲对手。
茶元素的隐性突围
近年来，茶元素也逐渐在中式养生水中找到新表达。如陈皮白茶、陈皮金桂红茶、普洱黑豆水、茉莉薏米水等含茶产品登上舞台，这表明茶叶也正在中式养生水领域崭露头角。
这一变化或将改写竞争维度，为中国茶解锁不一样的突围机会。
重新定义养生
中式养生水凭什么爆火？
中式养生水的爆火并非偶然，背后存在多重原因。
据前瞻产业研究院调研，有65.5%的消费者因减肥祛湿、补血等功效购买中式养生水，无糖健康和配料（表）干净也是消费者选择中式养生水的重要驱动力。
一方面，养生话题的热度持续高涨，且大众对健康的追求不断升级。在快节奏的现代生活中，人们越来越关注自身健康，养生意识持续觉醒。无论是年轻人还是中老年人，都开始寻求各种养生方式来维持身体的健康状态。从传统的中医养生理念，到现代的健康生活方式，养生话题涵盖的范围越来越广、越来越深入人心。如此，孕育了中式养生茶的崛起土壤。
另一方面，便捷即饮的追求也是养生水火爆的重要因素。在现代忙碌的工作和生活节奏下，人们希望能够便捷地获得健康饮品。中式养生水开盖即饮的特点，满足了消费者对于便捷性的需求。相比传统的自己熬制养生汤，中式养生水更能够适应现代快节奏的生活方式。
△购买中式养生水的主要原因（图片来源：前瞻产业研究院《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》）
值得关注的是，中式养生水和传统原叶茶，存在很多共性特点。
养生水的定位核心是“食养”，传导的是一种健康的生活方式。茶叶作为发源于我国的天然健康饮品，本身就具备丰富的文化内涵和大健康功效，与养生水的定位存在一定重合性，这无疑为茶叶行业乘势养生水赛道热潮创造了有利条件。
当前，这波中式养生水热潮的主要受众是“Z世代客群”。这一群体成长于信息爆炸时代，对健康和生活品质有着较高的追求，同时也更容易接受新鲜事物，对养生有着年轻人独特的见解需求，注重产品的品质、口感以及个性化。他们也是现下传统茶品牌们发力布局的重点所在。
那么，茶品牌究竟该如何抓住这一赛道红利，布局市场，拓展受众呢？
百亿市场机遇下
茶业破局点在这里
面对中式养生水的百亿市场机遇，茶业或可从以下几大维度寻求破局点。
产品互融：茶 + 养生食材
香港茶疗学会会长卫明和香港茶疗学会会长理事长何翠欢共同编纂的《中国茶疗法》一书中，对6大茶类的性味、归经和功效作了归纳论述。
不同茶类具备不同功效，通过将这些茶类与养生食材巧妙组合，或能开发出多样化的中式养生水产品，满足不同消费者的口味和养生需求。
场景争夺：饮茶=养生
中式养生水的应用场景呈现多元化发展趋势。它不仅可以作为日常饮品，还适用于熬夜后补充能量、办公学习时提神醒脑、聚餐时解腻助消化等不同场景，满足了不同人群的特定需求。这种产品定位和场景布局值得茶品牌学习借鉴。
茶品牌可以强化“饮茶=养生”的概念，进一步拓展茶叶的应用场景。如，针对上班族，推出方便携带的茶包，强调其在工作中提神醒脑、缓解疲劳的功效，适应办公场景；针对熬夜人群，开发具有养肝明目功效的匹配茶，并宣传其在熬夜后饮用的养生作用；在餐饮场景中，打造瓶装即饮茶，与餐厅合作推广，突出茶的解腻助消化功能，如白茶植物饮料破独。
通过拓展场景，让茶叶更好地融入消费者的日常生活，提升茶叶的市场占有率，让茶饮成为大众日常生活方式的注脚。
品牌协同：跨界赢得市场
跨界协同，延展品牌护城河。茶品牌可通过跨界合作，迅速切入中式养生水赛道，打开市场。
当前，新零售品牌盒马与中药老字号李良济合作推出的暑清元气水和五汁饮，也是通过整合双方资源，开发出符合市场需求的养生水产品。茶业领域，华祥苑也曾与片仔癀保健食品公司跨界合作，推出联名白茶，共论现代茶生活方式的焕新。这些跨界探索有利于延展双方品牌影响力，扩大产品的市场覆盖面，值得参考借鉴。
△华祥苑推出片仔癀茶系列产品（华祥苑供图）
诚然，中式养生水市场的爆发为茶叶行业带来了新机遇，但当中式养生水站上风口，挑战也随之浮现。如同质化危机、口味接受度、渠道铺陈……都是中式养生水要做大做强需面临的首要问题。
茶行业虽有望在这一百亿赛道中抢占一席之地，但同时也需正视挑战，不断守正创新，积极拥抱新事物，将千年茶史真正转换为年轻化的健康叙事，如此，才有望在激烈的市场竞争中实现可持续发展。
责编 / 石彤彤
编委 / 王妙容
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