不知不觉就到9月底了，马上就要迎来中秋节和国庆节了，尤其是中秋节，大家都对此充满了期待，可以和家人一起吃到各种美食。
中秋佳节临近，不管是超市还是水产市场，随处可见各种大闸蟹上市，反而买的人却并不是很多，现在是大闸蟹摊位前有些冷清。
中秋将至，为何大家不爱吃大闸蟹了？曾几何时风靡餐桌的大闸蟹，如今却似乎风光不再，连养蟹多年的老蟹农都坦言：自家都不吃。
这背后究竟隐藏着怎样的原因？
一、大闸蟹价格高
我记得十年前，10块钱就能够买到一只很大的大闸蟹，但是如今随便一只大闸蟹，都要二三十块钱，这个价格能买两三斤猪肉了。
尤其是如今的年轻人，大家的消费观念也变得更加理性，以前追去跟风吃大闸蟹，如今大家更喜欢选择自己喜欢吃的食物。
大闸蟹作为一种季节性高档食材，其价格与日常食材的对比差距越发明显，当一只蟹的价格足以换取全家人一顿丰盛的猪肉大餐、鸡肉大餐时，越来越多的人开始权衡性价比。
二、肉太少
前几天孩子闹着要吃大闸蟹，我们一家三口，我买了6只大闸蟹，平均每个人两只，结账时300多块钱就没了。
更关键的是大闸蟹肉太少了，买回来一家三口准备晚餐吃大闸蟹，孩子更是兴高采烈，当打开一只大闸蟹吃起来，肉却是少的可怜。
蟹壳厚重，蟹肉分散，吃起来耗时费力，许多人吃完后的共同感受是“吃了像没吃”，远不如同样价格购买鱼虾之类海鲜来得实在。
三、吃起来非常麻烦
大闸蟹的食用过程需要专门的工具和一定的技巧，蟹八件虽雅致，却与当下快节奏的生活格格不入。
尤其是年轻人，更倾向于选择方便、快捷的食物，相比起来，鱼虾烹饪简单、食用方便，更符合现代人的用餐习惯。
大闸蟹吃起来太“麻烦”的特性，让很多年轻人，孩子，包括老人都不愿意去吃，一看到就头疼，使其在便捷性上失去了竞争力。
四、农药激素多
养蟹多年的老蟹农透露：“为了让大闸蟹长得更大、存活率更高，养殖过程中难免使用药物和激素。”
为了让大闸蟹长的更大，存活率更高，养殖过程中往往会打农药，打激素，喂饲料，真正野生的大闸蟹，生长一年，其实也很小。
如今的消费者对食材安全越来越重视，尤其是农村长大的孩子，其实螃蟹大家都见过，对于一年就能够长成三两半斤以上的大闸蟹望而却步。
五、买大闸蟹如同“开盲盒”
大闸蟹的品质参差不齐，容易踩坑，买大闸蟹其实就跟开盲盒差不多，有的大闸蟹里面蟹黄多，腿部肉很多，吃起来口感很好。
但是还有更多的大闸蟹，根本没什么蟹黄，肉也很少，甚至购买时活蹦乱跳，回家后却发现已经死亡。这种不确定性让购买大闸成了一场“赌博”，进一步降低了消费者的购买意愿。
我小时候从来没有听说中秋节吃大闸蟹的习俗，后来经过大闸蟹商家们的包装，让中秋节成为了吃大闸蟹的时节，但其实大闸蟹最美味的时刻是在中秋节过后半个月，而非中秋节之前。
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