食材：面粉、自制酵子、五香粉、小葱、食盐、食用油。
做法：1、取适量面粉放入盆中，加入酵子，用清水搅拌成面絮，再揉成软硬适中的面团，把面团盖上保鲜膜，放在常温下让其醒发十分钟。
2、利用醒面的时间来调点油酥。碗中加入少许面粉，加入五香粉，加点食盐，再把烧热的食用油倒进去，搅拌均匀，这样油酥就调制好了。
3、十分钟后把面团放在案板上，揉成长条，然后分成三个小面团，
把每个小面团擀成长方形的面片，放上准备好的油酥抹均匀，再撒上葱花，
从一头折叠起来，折叠的次数多，饼的层次就多。
叠好之后，把切口处捏合紧实，再将两头也捏合起来，
两端再折过来一点，
这样油酥就不会漏出来了。开始擀，两面擀，擀成长方形的大饼坯。
4、饼坯擀好后，盖上保鲜膜，常温下让其醒发，饼坯变成原来的两倍大时，开始烙。
5、电饼铛预热抹油，把饼坯放进来，盖上锅盖小火烙饼。烙到面饼定型翻面，可以多翻几次面，
待饼烙到两面金黄就可以出锅了。刚出锅的饼，饼皮焦香，外酥里软，层次分明，
散发出浓浓的葱香的味道，很好吃。