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今天做了点小零食，榛子酱小饼干，那是因为实验室里有一瓶新打开的榛子酱，闻起来好香啊，突发奇想，做点小饼干吧。
如果家里有花生酱或者芝麻酱，也可以等量替换榛子酱，其实我也很喜欢花生酱，很早的时候做过，里面还加了花生碎，到现在还记得那个味道。
所以如果家里有榛子，也可以加入榛子碎，来增加口感和香气。或者使用带榛子颗粒的酱口感更丰富。
这款饼干做法很简单，特别是榛子香气和黄油风味特别的贴合和呼应，让香气加强且浓郁。
榛子酱饼干是一款香气浓郁，口感酥脆的美味点心，其实更多的体现在脆上，尤其搭配咖啡或者茶，那是最适合不过了，特别在冬日里。
如果还想更加浓郁，还可以做成巧克力夹心榛子酱饼干。又或者你喜欢酥脆的口感，可以将泡打粉替换小苏打，饼干的整体口感上会酥一些。
我喜欢脆一点，我觉得嚼起来更香一些，虽然可能会费点牙。
材料：黄油45克，细砂糖30克，蛋清30克，低筋面粉90克，小苏打1克，榛子酱30克
14、放入预热好的烤箱，上下火175度，烘烤15～20分钟
乍一看，像一个个的小棋子，嚼起来嘎嘣脆，越嚼越香。
小时后，总爱偷偷挖一勺玻璃罐里的榛子酱，还盼着吃火锅，把榛子酱和芝麻酱混合在一起，再加点蒜泥，来点香菜葱花，那叫一个美味。
如今，把这份浓郁的香，烤进了饼干里，满屋都是小时候那幸福的回忆。
那时的点点滴滴瞬间浮现在脑海里，回不去的小时候，闭上眼睛，沉浸在那一瞬间的幸福里。
饼干刚烤出来时比较软，要等到冷却之后才会变得酥脆。
今天一直在谈论雪，我不知道我是不是也在盼雪来，下午的时候好像下了那么一点，下班时看地上没有雪的影子。
我已经好些天没喝茶了，怀念让自己心里闲下来的日子。
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