每个孩子都是妈妈的心头肉，挑食不吃饭，不长个子，抵抗力差，隔三差五就被学校退回来。
这是很多宝妈经常吐槽的事情，家里各种炖汤，鱼肉，就是不吃，养得瘦瘦小小的。
我家老二去年也是这样的情况，同小区的阿姨让我多炖点太子参瘦肉水给孩子喝，搭配羊肚菌，健脾养胃，还能快速补充营养呢。
瘦肉水是广东每个小朋友的万能汤水，吃饭没胃口，生病初愈抵抗力差，只要有它都能搞定。
它是用浸泡慢炖的方式，让猪肉中的氨基酸慢慢融于汤水中，不管多弱的人都能快速补回来。
太子参温和不热气，适合虚不受补的小朋友或者大朋友。
每周至少安排2次，这碗汤我为孩子坚持了一整年，现在个头比同龄人高，白白胖胖，运动量也大，每天活蹦乱跳，还没到饭点就喊饿，妥妥的小干饭人一枚。
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食材搭配有纯瘦肉，羊肚菌，太子参，莲子，芡实，蜜枣。
我没有刻意去称重，每样都随手抓一点就行，全是能吃的食材，不用精准。
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瘦肉最好选用猪展肉或者前腿肉，口感鲜嫩不发柴。
1.猪肉清洗干净后切片浸泡出血水，再捞出剁成肉泥。
2.放入炖盅底部压实点，再把其他煲汤的材料放下去，加入适量的清水。
3.小火慢炖2个小时，最后按自己的喜好来调味，很清甜，很清淡，孩子特别喜欢。
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这碗汤的精华全在汤里，喝汤为主，吃料为辅。炖过的瘦肉没有那么嫩，大人吃掉就行。
这碗汤从3岁可以喝到99岁，大人孩子都适合，温和滋补不热气，不脾胃，提正气。
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经常生病，体质差的大朋友，小朋友，这一碗瘦肉水喝起来。