蒲公英，为菊科蒲公英属下一种多年生草本植物，别名蒙古蒲公英、黄花地丁、婆婆丁、灯笼草等。
蒲公英大多生长在于北半球温带和亚热带地区，喜冷凉，但是适应性很强，耐寒耐热，耐旱耐酸，可以在所有的土壤类型中生长！
🟢春芽养肝
当春风拂过大地，蒲公英率先吐露嫩叶。
这种清新鲜嫩的新芽，东北人最知道怎么吃，每年开春，东北人都要去山坡、地里挖蒲公英。
在传统智慧中，春季对应肝脏，正是滋养肝脏的最佳时节。
翠绿的蒲公英多丰富的膳食纤维和维生素，可以减轻肝的负担，不得不说中华食俗与养生之道真是环环相扣！
凉拌蒲公英
🟢夏花护眼
最适合养护眼睛的季节，绝对是夏天，其一，阳光是眼睛最好的朋友，足量光照可以刺激视网膜释放多巴胺。
其二，夏天绿植旺盛、蓝天白云，工作累了、眼睛乏了，远眺也对眼睛有好处！
外养的同时，也要注重内调，老祖宗传下来的护眼神器——蒲公英花茶，就该登场献艺了！
蒲公英金黄色的花朵富含珍贵的叶黄素，叶黄素是种类胡萝卜素，日常喝一点，眼睛清爽有活力~
蒲公英全身是宝，人们经常是食用其叶子和花，对于根茎大多是扔掉、或者没有挖出来。
然而，在秋意渐浓时，蒲公英的枝叶开始凋零，地下的根茎却迎来了生命的辉煌时刻！
经过春夏秋三季的营养积累，蒲公英根比叶子效果更好，还富含菊糖、蒲公英素等珍贵成分！
更重要的是，蒲公英的好处，全给它占了！
经过三季的积蓄力量，蒲公英根里储存了含量高达40%的菊糖，是普通菊苣根的2倍！（菊苣根：一种常见的养肝中药材）
而且，现代人经常生气、熬夜、过劳、久视，会导致肝气疏泄不及时，出现郁结。
肝气郁结久了，上火发炎，眼干、喉咙痛等各种炎症反应随之而来，所以不仅要养肝，还要疏解郁气。
蒲公英根是天然的解郁高手，一杯下肚，浊气郁气排出去，心情好起来，睡觉也香了，好状态不就回来了。
与其让身体“硬扛”，不如顺应时节，让舌尖也感受下大自然的智慧~
秋天心情容易郁闷，但是泡上一杯蒲公英根，看金黄的茶色在杯中舒展开来，激发出自然的幽野清香味，也会不自主地愉悦起来！
不过，泡蒲公英根也是有讲究的，快收下这份泡茶小贴士：
寻常花茶至多用80℃热水冲泡，才不会损害花茶中的活性成分。
而蒲公英根恰巧相反，蒲公英根质硬朴实，更需要用沸水冲泡焖煮，才能彻底激发它蕴藏在深处的养分，为风味加成~
蒲公英、菊苣、决明子负责肝的疏通，要先清掉肝脏里面的垃圾，才能注入营养。
脾胃虚的小伙伴还可以加入温和回甘的枸杞、栀子、金银花，更加滋润！