都说餐桌上少了鱼就不完整，
那你知道广东人吃鱼到底有多着迷吗？
从星期一到星期日，广东人的饭桌，
简直就是鱼的“变装派对”，
广东人吃鱼，一周七天都不重复！
接下来，阿月就带大家
去逛逛广东人的“鱼”世界，
瞧瞧广东人吃鱼到底有多少种花样～

01：盐蒸【巴浪鱼】

1️⃣：经过粗盐的洗礼，巴浪鱼会变得紧实有弹性，咸香四溢，吃一口就能感受到海边渔家生活的质朴。巴浪鱼也叫竹荚鱼，富含不饱和脂肪酸，拥有DHA、EPA等，常吃可以起到预防高血压、脑中风等作用～

02：豆豉【花仙鱼】

2️⃣：一道充满家常味的下饭菜～豆豉的咸香与花仙鱼的鲜美相互渗透，又鲜又香，属于干饭的好搭档。花仙鱼富含铜元素，对血液、中枢神经和免疫系统，以及头发、皮肤和骨骼组织的发育和功能有重要影响～

这几道鱼的含金量，只有广东人才懂

03：清蒸【金鲳鱼】

3️⃣：金鲳鱼体型饱满，肉质肥厚，在清蒸的处理下，吃起来肥而不腻。温馨提示：因金鲳鱼的皮厚，而且脂肪较多，往鱼身淋入热油时，份量不宜过多，否则吃起来会比较腻～

04：豆豉【马友鱼】

4️⃣：又一道充满家常味的下饭菜～豆豉的香与马友鱼的鲜完美融合，既有鱼肉的细腻，又有豆豉的醇厚。马友鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、DHA和钙等营养物质，有助于预防疾病和促进大脑发育。由于其肉质细嫩且刺少，特别适合儿童和老人食用‌。此外，马友鱼的价格相对较高，市场上常见的是冷冻或腌制品，但这并不影响其美味和营养价值‌～

05：清蒸【鲈鱼】

5️⃣：鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA含量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，吃起来鱼肉细腻如丝，清淡中透出鲜甜～

06：清蒸【黄花鱼】

6️⃣：黄花鱼的鲜甜，为一周的“鱼”生活画上圆满句号～蒸出来的黄花鱼白嫩如玉，观感也赏心悦目～

07：白灼【黄立鱼】

7️⃣：简约而不简单的吃法～白灼最能保留黄立鱼的原汁原味。经过简单的白灼处理，黄立鱼的鲜美能被无限放大～

08: 吃鱼一周【不重样】

金鲳鱼的肥美、巴浪鱼的紧实、黄花鱼的清甜、马友鱼的醇厚、黄立鱼的鲜美、花鲜鱼的细腻，每一种鱼都有其独特的魅力～衷心祝愿每个家庭、每个人都能年年有“鱼”、日日有“鱼”～

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