辣椒、黄豆、八角、食盐、食用油、花生、白芝麻、花椒、小茴香、桂皮、月桂叶、大葱、姜片、干黄酱、冰糖
具体方法：
1.这里有大约5个小辣椒。将辣椒洗净晾干备用。
2.再泡一些黄豆。
3、泡好后，将黄豆倒入锅中煮至熟透。加入两颗八角和两勺盐。煮熟后，将黄豆捞出沥干备用。
4、锅中倒入少量油。油微热时，加入花生米炒至熟。花生米煮熟后捞出研磨备用。
5、边炒白芝麻边搅拌备用。
6.这些辣椒完全晒干了。现在把辣椒的所有茎都去掉，切成小块。
7、准备好的香料有胡椒粉、八角、小茴香、桂皮、洋葱、月桂叶和姜片。
8、锅中倒入少许油。当油50%热时，倒入这些香料，小火慢炒10分钟，将这些材料炒至干黄。待里面的香味完全炸透后，就可以捞出来了。来了。
9.将所有辣椒倒入油锅中，边炒边不停翻炒约5分钟，加入煮熟的酱油炒，约20分钟后加入250克干黄酱，翻炒约5分钟，加入花生碎和白芝麻，十分钟后，加入适量的盐和冰糖，炒5分钟左右，不断搅拌，就可以出锅了。
10.我们的辣椒酱就做好了。待辣椒酱冷却后，放入密封容器中，可存放一年，不用担心变质。喜欢的朋友可以在家试试。