怎样养殖牛蛙
牛蛙，是蛙科中个体最大的一种，因其叫声似牛鸣，故名牛蛙。牛蛙原产北美洲，其肉质鲜嫩，营养丰富，且个体大(最重可达3斤)，产量高(每亩产量可达6000斤左右)，饲养的经济效益很高。因此，早在五十年代就从古巴引入一批牛蛙，分别在福建，广东，湖南，上海，山东进行试养。由于对其生活习性缺乏系统研究，人工繁养未获成功。
湖南汉寿县特种水产研究所，为了挽救额于灭绝的牛蛙资源，逐步解决人们对蛙肉的需求，保护青蛙，保护自然界的生态平衡，于1981年对牛蛙的人工繁养进行了研究，目前已取得初步成果。现将其中几项关键性技术措施简介如下：
(一)牛蛙产卵的生态环境
牛蛙产卵要求安静，背风的环境，多在行人稀少，岸边长有水草的沟，塘边，产卵地点水深宜在35厘米以上。产卵季节一般在5一7月中旬，水温要求保持在20.5-34C，以28C最为适宜。
(二)牛蛙的人工孵化
首先将受精卵盛于竹篓内，用一些水草或棕片把卵粘住，让卵均匀分方在竹篓内，这样可以避免卵粒粘聚成团，造成中间缺氧和相互排出有毒物质而造成大量死亡；另外在竹篓上加盖遮光设备，防止阳光直射增高水温，从而导致胚胎坏死；最后把刚出膜的小蝌蚪置于网内饲养，待其自生能力稍强后放于池中饲养。除此法外，亦可将受精卵及水草捞在能够人工控制温度的容器内，控制温度在32C，水质的pH值在6.5左右，溶氧在每升6.5毫克的环境内进行孵化。一般孵化率可达88%以上。刚孵化出的蝌蚪要哺喂一些蛋黄，有利提高成活率。
(三)蝌蚪及变态期的饲养管理
牛蛙蝌蚪早期耗氧率高，如发现蝌蚪有浮头现象，应及时补充新水，增加水体含氧量。
蝌蚪的食物主要是浮游生物及有机物碎屑。蝌蚪在变态时期需求营养较多，否则会使蝌蚪变态成为幼蛙时的死亡率大大增加。这阶段以投喂豆渣为最好，同时辅助投饲一些米糠和猪粪。
(四)成蛙的饲养
成蛙弹跳力强，饲养池外要修建1.31.5米高的围墙防止逃逸。牛蛙的食量较大，而且由于它的视力弱，只有蠕动的虫子才能被摄食。因此，人工饲喂牛蛙的主要食物来源，可采取以下几种方法来解决：在饲养池内安装黑光灯诱虫入池，充当饲料；饲养蚯蚓，蝇蛆，捕捉小鱼，小虾，椎实螺投喂；用猪肠衣，鱼粉，麦麸等制成颗粒饵料，然后放置在特制的振捣台上，通电后，依靠振捣台的震动把上面的颗粒饵料带着跳动，就能引诱牛蛙摄食。
(五)成蛙越冬
冬季牛蛙是在水下越冬。为了防范敌害，保护成蛙，可在水面放养些水葫芦或撒上一层稻草。
牛蛙体型大，生长快，如集约精养，每亩产量可达6000斤左右；且可与鱼混养，其粪便既可培肥水质，又能作为鲢，鳙鱼的饲料。这将是开发水体综合利用的一条新途径。
牛蛙适于在长江以南的广大地区生长，在北方饲养需视条件而定，如果能够解决越冬问题，也可先进行少量试养。
如需购买种蛙以及技术资料可直接与湖南省汉寿县特种水产研究所联系。
渔业水域水质标准