上周天气还没有这么冷，广东还是30度的高温天气，我带着家里的老人孩子去周边景区玩。
到了饭点的时候本想就近吃点东西垫垫肚子，一看都是油炸的，老人家吃不了，孩子不能多吃。
我就想着开车去远一点的饭店吃饭，大姑看到我发的朋友圈，打电话过来让我们去她家吃饭。
路程不远，20分钟就到了，奶奶也想大姑了，中国人主打来都来了，那就去走一趟吧。
我一进门就闻到好香的肉香，姑姑像我这狗鼻子还挺灵的，让我洗一下手，马上就能开饭了。
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鸡鸭鱼肉都有，菜色很丰盛，我也没客气，对着这一盘苹果白切肉狂炫。
听名字感觉有点黑暗，吃起来肉质清甜软嫩，汤汁超级清甜，还有苹果的果香。
我85岁的奶奶都咬得动，一直夸这个好吃，姑姑说锅里还有一些，等下吃不完打包带回去。
我觉得麻烦了，干脆把配方要过来，学到手的配方，想要什么时候吃都能随时拥有。
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隔天我也学着做了一锅，两个不爱吃肉的孩子一直都好好吃，主要是软烂多汁不塞牙。
今天我把这个配方分享出来，天气冷了，一肉两吃，真的好赞啊。
准备食材：
梅花肉，苹果，葱，姜。
新鲜的梅花肉切成大块，冷水下锅焯水，把血泡浮沫都煮出来，捞出备用。
砂锅中放入肉块，葱结，生姜，苹果，盐巴，加入开水煮沸。
大火转成中火不停煮30分钟左右，把肉捞出来晾凉后切片就可以蘸酱吃。
汤底里的小料全部捞掉，清甜放点肉丸，白萝卜，清甜清淡很好喝。
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是不是超级简单的，唯一的要求就是加入的必须是开水，不能用冷水或者温水，这是肉质鲜嫩的关键。
酱汁按照自己的口味调，能吃辣的放点辣椒。
我家小朋友不吃辣，甜椒蒜末一起炒香之后加蚝油+生抽+葱花，最后加一勺原汤拌匀就好啦。
我女儿一个人就能炫掉这一盘，嫩嫩的，清甜的，加了苹果下去一点都不腥，好好吃。
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我太喜欢这种自带淡淡苹果香气的白切肉，搭配无敌香的蘸水料汁，清淡又不失口味。
还有谁没有尝过苹果白切肉的，都去试试，你会回来感谢我的。