【在德国涮羊肉】 (2014-10-12 09:00:06)
分类： 异国他乡情怀
昨天，是老公的生日，我们在餐馆吃了什锦海鲜火锅，这让我情不自禁地想起我们在德国吃涮羊肉火锅的情景。
之前，儿子买了一台德国产的电动切片机，这台切片机的主要功能是用来切面包、奶酪、和各种肉类食品的。平时儿子用它来切冷冻好的羊肉、鸡肉，把切好的肉片用来做涮火锅、水煮肉或煮汤面吃的。
我们到德国后，儿子特意从土耳其超市买来一只整羊腿。他提前让售货员把骨头剔掉，回家再把羊腿肉卷好放在冰箱里冷冻，以备吃涮羊肉火锅时待用。
周五，我和先生从德国超市回来，路过一家土耳其超市，发现那里的蔬菜摊位上竟然出售在德国难得一见的中国香菜！这可是涮羊肉不可缺少的配料，我们赶紧买下了一小捆。之后，我们又在亚洲超市买来涮羊肉的配料—卤水豆腐，拿回家放到冰箱里速冻。
周六儿子歇班，我们计划在家吃火锅涮羊肉。儿子给我们演示了用这种德国切片机切羊肉的方法。插上电门，发现机器没有一点噪音而且也没有丝毫震动，那锋利带齿的滚轮刀片，把调好厚度的肉片切得完整干净利落。儿子告诉我们，德国人一般都用切片机来切面包、香肠和奶酪的。这让我情不自禁地想起我们去年在超市买过的一个长方形的全麦大面包，干巴巴的外壳很硬，回来用刀切片可费劲儿呢！我们仅买过一次之后再也不敢恭维了。看起来德国人就是用切片机来切这种硬面包的吧！
我们把从国内带来的龙口绿豆粉丝、东北野生木耳、涮羊肉调料准备好，又把从超市买来的生菜、香菜、冻豆腐洗净放好。打开电磁炉放锅烧水，锅内放上涮羊肉的火锅底料。虽然这些准备远远比不上在国内吃涮火锅羊肉的配料，但是我们能够和儿子温馨地欢聚一堂，在德国竟能品尝到正宗的羊肉片涮火锅，感到很愉快。
后来我们在超市先后又买来过鱿鱼仔、生鱼片、鱼丸等配料，搭配着羊肉片又吃了两次涮火锅。就这样，儿子买来的这只整羊腿，我们一共吃了三次涮羊肉。
电动切片机
儿子用电动切片机切羊肉片
不掺杂任何水分的纯正羊肉片
周六的火锅涮羊肉很温馨
这是我们在超市买的准备涮羊肉的中国香菜和生菜