2025-11-03 01:39
“燃气灶，正在悄悄退出中国厨房。
”
这不是一句情绪口号，而是珠三角最新交出的成绩单：2023 年，37%
的新房装修直接跳过“开火”这一步，比两年前多了整整 15 个百分点。
深圳、广州的新楼盘里，电磁灶＋集成灶成了精装标配，开发商连燃气接口都懒得留。
为什么？
三个字：怕、贵、烦。
怕，是怕那一口“看不见”的毒气。
中国燃气协会刚把 2023 年冬天的事故账本摊开：一氧化碳中毒 78% 发生在
12 月—2 月，63% 的“肇事灶”已经服役 8
年以上，锈火盖、松阀门，像一颗定时炸弹蹲在灶台。
广州干脆下血本：只要你愿意把老家伙换掉，政府直接塞补贴，最高 500
元，目的只有一个——让旧灶尽快“退休”。
贵，是贵在后期的隐形成本。
传统燃气灶热效率只有 40%，说人话就是：你花 10 元煤气，6
元直接烤空气。
新出的第三代红外聚能灶把热效率怼到
75%，美的实验室里煲同一锅老火汤，燃气费立省 42%。
换算成家庭账本：一年 600 元燃气费，红外灶能帮你省出 250 元，8
年下来就是一台新 iPhone。
烦，是烦在“小厨房大设备”的腾挪。
房价寸土寸金，谁舍得给灶台留 1 ㎡？
于是集成灶趁势起飞：2023 年线上销量暴涨 58%，广东每卖出 4
台烟灶，就有 1 台是“带蒸箱、带烤箱、带空气炸”的集成怪。
方太最新“玥影”把吸风口做到 99.6% 的油烟捕净率，炒 30
个辣椒，客厅连味道都闻不到；顺带把头顶吊柜还给你，多出一排收纳，小户型直接喊“真香”。
怕、贵、烦，三座大山一压，替代方案自然跑得比热搜还快。
第一条赛道是“全电厨房”。
南方电网和华为在东莞做了个 50
户试点：屋顶光伏白天发电，储能柜晚上放电，全家灶具清一色变频电磁灶。
一年跑下来，平均每户少交 2800 元电费，碳排放直接砍一半。
关键还安全——没有明火，台面最高温度 280 ℃，手指摸上去 3
秒才起泡，留给成年人足够的“后悔时间”。
第二条赛道是“智能燃气最后一次自救”。
万和、华帝把双气敏传感器塞进灶芯，CO、甲烷浓度一超标，3
秒内断气＋手机弹窗，比外卖小哥还快。
后台大数据还能记录你“每月炒 12 次川菜、6
次湘菜”，保险公司直接给你家厨房降保费——IoT
时代，连灶台都会“自我公关”。
第三条赛道是政策“有形的手”。2024
年起，广东把高效电磁灶写进节能补贴目录，买一台补 300
元；同时给直排式燃气热水器下“逐客令”，限期强制淘汰。
看懂信号：官方态度很明确——“气”可以留，但必须足够安全、足够高效；否则，“电”随时上位。
三条赛道摆在眼前，普通人到底怎么选？
一张表给你答案：
1. 旧灶超过 5 年：先别急着“砸厨房”，花 150
元加装独立熄火保护装置，把漏气质检寿命再续 3 年，撑到补贴期最划算。
2. 30 ㎡以下小户型：直接上 20 kW 变频电磁灶，火力 3
秒速热，台面还能当备餐区，省出台面就是省钱。
3.
经常蒸烤、人口多：闭眼选带空气炸的集成灶，烟灶蒸烤一体，省一组高柜，吸净率
99% 以上，开放式厨房也能大胆做。
4. 屋顶有光伏、峰谷电价差＞0.4
元：申请“绿电厨房”套餐，光伏＋储能＋电磁灶，5
年回本，后面用电几乎白送。
最后算一笔总账：同样做一顿四菜一汤，传统燃气灶 1 小时耗气 0.45 m³，按
3.5 元/m³ 就是 1.58 元；红外聚能灶 0.25 m³，0.88 元；电磁灶用 1.8
度电，峰电 0.6 元/度，1.08 元，谷电 0.3 元/度，仅 0.54 元。
厨房虽小，十年累计差出 4000 元，足够你再买一台洗碗机。
灶台上的革命，从来不是“烧什么”那么简单，而是“怎么烧得更安全、更便宜、更省地”。
从明火到电磁，从单灶到集成，从燃气报警到 AI
断气，技术把风险降下去，把时间省下来，把空间还给你。
下一次装修，别急着问“燃气灶哪个牌子好”，先问自己：我究竟想买一台灶，还是想给未来十年的生活减一份风险、加一份从容？
答案，其实早已写在电表与燃气表的刻度里。