3种家常美食，护眼润脾胃，老少爱吃，隔天做一次
每天对着电子屏幕、偶尔吃点油腻食物，是不是总觉得眼睛发沉、肠胃不自在？不用特意找复杂食谱，今天分享3款家常美食，做法简单易上手，隔天做一次，全家吃得舒心，越吃越有精神！
软绵山药搭配滑嫩蛋液，入口清爽，吃完胃里暖暖的，日常配主食超合适。
食材准备
山药1根（约200g）、鸡蛋2个、清水500ml、盐少许、葱花少许（可选）
制作步骤
1. 山药去皮洗净切块，蒸锅蒸15分钟至软烂，取出压成山药泥；
2. 锅中加清水，倒入山药泥，小火搅匀煮至微微冒泡；
3. 鸡蛋搅匀，沿锅边缓慢淋入，边淋边轻搅形成蛋花；
4. 加少许盐调味，煮1分钟关火，撒葱花即可（不爱葱可省）。
馒头蓬松暄软，裹着香甜栗子泥，还带红茶清香与桂花微甜，早餐、加餐都合适。
食材准备
中筋面粉300g、熟栗子150g、红茶包2个、干桂花5g、酵母3g、温水150ml、白糖20g
制作步骤
1. 熟栗子去壳擀成泥，加10g白糖拌匀；红茶包用温水冲泡5分钟，放凉后加酵母搅匀；
2. 面粉加剩余10g白糖、干桂花，倒入红茶酵母水，搅成面絮再揉成光滑面团；
3. 面团盖膜，温暖处发酵至2倍大（约1小时，依室温调整）；
4. 发酵好的面团揉匀排气，分成6等份，每份擀成圆片，包入栗子泥，捏紧收口揉成馒头；
5. 馒头放蒸锅静置10分钟二次发酵，大火蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖。
南瓜清甜融入面团，裹着软糯大黄米，口感丰富不腻，老人孩子都爱吃。
食材准备
南瓜200g、中筋面粉300g、大黄米100g、酵母3g、白糖15g
制作步骤
1. 大黄米提前泡4小时（或隔夜），沥干后蒸20分钟至软烂，加10g白糖拌匀；
2. 南瓜去皮去籽切块，蒸15分钟至软烂，压成泥放凉；
3. 面粉加酵母、剩余5g白糖，倒入南瓜泥，搅成面絮揉成光滑面团；
4. 面团盖膜发酵至2倍大，揉匀排气后擀成0.5cm厚的长方形面片；
5. 面片上均匀铺大黄米，从一端卷成圆柱形，切成6等份；
6. 馒头卷放蒸锅二次发酵10分钟，大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
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