京の烧肉处 弘
（四条木屋町店）
/名声在外的连锁烤肉店/
<京の烧肉处 弘>，京都非常出名的连锁烤肉店。
听说每一家分店都要排队，刚好今天我住的酒店旁边就有这么一家分店，特意跑来打个卡。（附往期推荐：游走关西系列：酒店门口就是美食街–京都高濑川休雷克盖特酒店)
看到的就是三层楼高的一栋木屋，紧靠高濑川，靠窗一侧正好能看到小溪，景色还挺好。
回到门口，LOGO很醒目，进去后会有接待人员带路。
一楼基本上属于双人座，面对着窗户落座。
二楼多为三到五人位，烤炉就在桌上，自己烤来吃。
三楼没上去过，也不清楚空间布置如何。
牛肉拼盘
坐下后点餐，今天要的东西比较简单。
就点了个叫做当日的牛肉拼盘，三人份的分量。
包括有超大一片的牛肉，必须要拿剪刀才能分，还有一过肥瘦相间，雪花很漂亮，还有牛肠、牛肉粒、牛舌、和牛的牛腱肉以及牛小排等等，种类蛮多。
自己动手丰衣足食，等吃的过程中点了几杯饮品。
小孩和老人家喝橙汁，自己就喝了柠檬味的highball。
全程就是靠自己，一开始会给到一大块牛油，不是我们说的那种植物黄油，真就是把牛上面一块很厚的脂肪切下来。
直接用夹子夹着牛油去弄铁网，等整个网的受热均匀了再开始烧，就自己慢慢掌控火候了。
毕竟是神户牛肉，雪花会比普通牛肉更好更均匀。
煮完之后真的很腻，据我儿子的说法，吃完就像吃了一口油，一定要再吃口饭去压一下。
这就是神户牛肉和普通牛肉的区别，口感就有明显差异。
牛舌那些都很薄，基本上翻个面就看到肉有点收缩了。
再翻个面，刚烧的那一面就已经熟透了，拿夹子把那块肉扫平，大概过个三四秒，就能夹起来了。
煮到五分到七分熟，我觉得味道超棒，过熟就不好吃了。
而且真的很下饭，配着吃能两碗米饭下肚。
除了烤肉，还吃了和牛寿司。神户牛肉包着米饭，用火枪烧一下，油脂被米饭吸收了吃，香死人了。
整体来说，这家店名气真的很大，所以很难预约。
今天真的是运气好，过来的时候正好轮空，如果本来就打算要过来打卡的话，建议看看能不能预约。
就价格来说，人均两百左右，虽然量也不多，大概一人一件，但是肉的位置也给得够多。
如果来到京都，就近挑一家分店就行了，还是值得一试的。
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