无锡市新吴区江溪幼儿园
在日常生活中，孩子面对营养均衡的伙食，往往出现“我知道，但是我不喜欢吃”或“每种食物都有自己的营养，可是我吃不下去”的现象。结合“5.20”全国学生营养日我们开展了“营养博物馆”的活动，以此了解食物中营养物质对身体的重要性。
提问:在金字塔中你看到了什么？为什么有的食物在尖尖上，有的食物在最下面？
“最下面的食物里有我们每天都会吃的大米饭。”
“每一层的食物都是不一样的，它们都有不一样的营养。”
“最下面是妈妈和我说应该多吃的米饭和蔬菜，这样才能长更高。”
经过小朋友的讨论，我们得出以下结论：最下面一层的就是我们每天吃得最多的，是身体最需要的营养。越往上，身体的需要的营养就越少。
在“一起长大”和幼儿园门口都会发布每周健康食谱，这是我们的保健老师为我们制定的营养餐。
我发现每天的午餐都有一个肉、一个菜，一个汤，每天也是不同的食物搭配在一起。
“这个叫做荤素搭配”
“我们要吃各种各样的蔬菜，获得不同的营养。”
“每周有一天我们都会吃面。”
在自主用餐中，孩子们对食物的需求该如何满足呢？孩子们决定结合之前所了解的食物金字塔及搭配小知识，从自主制订食谱开始，提升用餐的自主性。
“我最喜欢吃番茄炒鸡蛋，两种菜在一起超级有营养！”
“土豆牛肉是我最喜欢吃的菜，荤素搭配也很棒。”
“我最喜欢喝海带虾皮汤了。”
孩子们根据营养搭配，用绘画的方式绘制了属于自己的菜谱计划，并拿给保健老师进行了专业指导。
随着菜谱的制定完成，孩子们都会拿着自己的食谱去“美食城”吃上一顿营养“餐点”。
吃着自己设计的营养餐，真的很美味。
我们还可以在美工区开一个做“食物”的手工去区，用粘土做“食物”，就可以送到我们的“美食城”去卖了。
娃娃家的顾客可以点外卖，我们还需要一个外卖员。
孩子们正在热火朝天的经营着“美食城”，单独的区域开始互相联动起来，这里变成了一座真正属于孩子们的“烟火气”博物馆。
进餐环节是幼儿在园一日生活的重要组成部分，通过本次活动，我们发现孩子们挑食、偏食的现象也逐渐减少了。孩子们在愉悦的体验中培养不挑食的好习惯，懂得了均衡膳食的重要性，为今后健康成长打下坚实的基础
编辑 ｜ 蒋瑶 中八班
来自 ｜ 无锡市新吴区江溪幼儿园
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