微精选

        

 

         

 

新品

1、Savor 联合 Alamance、Thimus 开发基于CO₂技术的无棕榈油奶油

2、NutriLeads 推出植物基益生元 Benicaros F&B

3、Golden Key Ingredients 推出 PSgold™ PS，支持认知健康

企业

1、嘉吉推进可可供应链绿色转型

2、达能收购 Kate Farms，布局植物基医疗营养领域

3、泰莱与 Manus 在美洲合作推广甜菊糖苷 Reb M 

4、邦吉完成北美玉米加工业务出售

5、DolCas Biotech 推出含鱼胶原蛋白的巧克力棒，支持皮肤与关节健康

6、Prime Roots 推出一系列真菌蛋白即食肉制品

法规与监管

1、国家食品安全风险评估中心发布《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》
2、百安康的 OptiMSM 获日本FFC认证

3、HBTA 的柚皮素获欧盟食用香料法规批准

1、Savor 联合 Alamance、Thimus 开发基于CO₂技术的无棕榈油奶油

美国食品科技公司 Savor 联合奶油制造商 Alamance 与感官神经科学公司 Thimus，共同开发出一种基于CO₂技术的无棕榈油奶油。据悉，这种基于CO₂技术的无棕榈油奶油由三方在三周内完成产品原型开发，结合了 Alamance 的制造专业经验和 Thimus 的感官评估专长。其中的CO₂技术基于 Savor 的热化学工艺，可定点捕集二氧化碳、绿色氢气和甲烷，使其转化为脂肪酸，再合成为可调脂肪，应用于乳制品替代品如奶油和植物油。（来源：foodingredientsfirst）

2、NutriLeads 推出植物基益生元 Benicaros F&B

荷兰功能营养公司 NutriLeads 扩展 Benicaros 产品线，推出植物基益生元 Benicaros F&B。据悉，Benicaros F&B 源自胡萝卜榨汁后的副产物，具有良好的热稳定性、pH稳定性和水溶性，支持肠道健康和免疫健康的同时，几乎不影响成品的风味、气味或口感，其建议摄入量为1克/天。适用于功能饮品、乳制品、营养棒和营养粉等多种品类。（来源：foodingredientsfirst）

3、Golden Key Ingredients 推出 PSgold™ PS，支持认知健康

Golden Key Ingredients 推出 PSgold™ PhosphatidylSerine（磷脂酰丝氨酸，简称PS）。据悉，PSgold™ PS 源自向日葵，磷脂酰丝氨酸的标准化含量不少于50%，以粉末形式提供，可应用于胶囊、片剂和粉剂配方。

PS 是一种被广泛认可有助于改善各年龄段认知功能的成分，包括改善记忆、学习、注意力及运动技能等，且是唯一获得美国FDA两项认知功能健康声称的成分。
（来源：Golden Key Ingredients/nutritionaloutlook）

1、嘉吉推进可可供应链绿色转型

嘉吉（Cargill）近日宣布在可可供应链中实施多项可持续发展举措，覆盖从西非可可原产地到欧洲加工环节，全面减少碳排放、提升能效并减少浪费。在科特迪瓦，嘉吉将可可壳用于生物质供能；加纳工厂采用太阳能发电，并以可重复使用的ISO储罐替代一次性包装；可可豆进入欧洲后，存放于阿姆斯特丹太阳能仓库，并通过电动驳船运往荷兰工厂，年减碳19万吨；加工后的可可壳继续用于供能，结合风电项目，年总减排达3.1万吨。（来源：foodbusinessnews/foodingredientsfirst）

2、达能收购 Kate Farms，布局植物基医疗营养领域

达能（Danone）正式完成对美国植物基临床营养企业 Kate Farms 的收购，后者原由 Novo Holdings 控股。具体的交易金额尚未公开。据悉，Kate Farms 成立于2012年，专注于为患病人群及需日常营养支持者提供有机、无致敏原的植物基配方，目前已在全美1400多家医院使用。此次并购于今年5月首次披露，Kate Farms 将并入达能北美医疗营养业务板块。（来源：foodbev）

3、泰莱与 Manus 在美洲合作推广甜菊糖苷 Reb M 

泰莱（Tate&Lyle ）携手生物制造企业 Manus，在美洲市场启动甜菊糖苷 Reb M 的推广活动，扩大其在食品和饮料领域的应用。在此合作中，Manus 负责从甜叶菊种植、提取到生物转化的全流程生产，其位于美国的 BioFacility 工厂是核心生产基地；泰莱则提供在甜味剂研发、感官评测和法规监管等方面的专业支持。（来源：nutritioninsight）

4、邦吉完成北美玉米加工业务出售

邦吉宣布完成其北美干玉米及玉米粉加工业务的出售，这是为即将与加拿大谷物加工商 Viterra 合并而进行业务精简的一部分。据悉，出售对象为美国面粉商 Grain Craft，交易金额约4.5亿美元，具体的交易细节尚未披露。此次出售范围涵盖邦吉位于美国伊利诺伊州丹维尔、印第安纳州沃辛顿等多个加工厂。（来源：foodbev）

5、DolCas Biotech 推出含鱼胶原蛋白的巧克力棒，支持皮肤与关节健康

DolCas Biotech 推出含浓缩鱼胶原蛋白的巧克力产品。据悉，该产品采用海洋胶原蛋白三肽配方 Morikol ，每块巧克力（约8g）含1g超低分子量鱼胶原蛋白，可支持皮肤弹性、保湿和关节健康。Morikol 无腥味、无过敏原、可溶性高，适用于牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力，却不影响风味、香气和质地。（来源：foodingredientsfirst/nutritionaloutlook）

6、Prime Roots 推出一系列真菌蛋白即食肉制品

美国植物基品牌 Prime Roots 推出一系列真菌蛋白即食肉制品。其产品不含亚硝酸盐和胆固醇，富含完整蛋白，且不含麸质、大豆、转基因成分及人工添加物。据 Prime Roots 称，其真菌蛋白相较于传统动物蛋白，在支持肌肉生成方面效果更为显著。(来源：foodbev)

1、国家食品安全风险评估中心发布《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》

        

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品安全风险评估中心受国家卫生健康委员会委托，已完成对D-阿洛酮糖等5种物质申请作为新食品原料，氨基肽酶等9种物质申请作为食品添加剂新品种，月桂酸铵等6种物质申请作为食品相关产品新品种的安全性评估材料的审查。目前，上述原料已通过专家评审委员会审查意见。（来源：国家食品安全风险评估中心）

拓展阅读：D-阿洛酮糖终获批！新食品原料再添5名新成员

2、百安康的 OptiMSM 获日本FFC认证

        

美国百安康（Balchem）公司的甲基磺酰基甲烷（MSM） OptiMSM 获得日本消费者厅批准，成为首个通过日本“功能性声称食品”（FFC）制度认证的 MSM 原料。该认证使品牌在日本市场上可合法宣称其关节健康益处。据悉，此次批准基于一项涉及88名轻度膝关节不适成人的随机双盲安慰剂对照临床试验，其结果显示 OptiMSM 可显著改善志愿者晨僵及站立时的关节疼痛。（来源：nutritioninsight）

3、HBTA 的柚皮素获欧盟食用香料法规批准

        

HBTA公司的天然多酚类物质柚皮素（Naringenin，FL No 16.132）已被正式纳入欧盟食用香料。据悉，HBTA 于2024年提交完整注册资料。历经八年评估，欧洲食品安全局（EFSA）于2024年3月发布柚皮素作为食品调味剂应用上的“无安全隐患”通知，随后欧盟委员会于2025年6月4日正式授权其在多类食品中使用。据 HBTA 方称，该柚皮素具备调味功能，可改善感官体验，适用于饮料、乳制品及植物基食品等。（来源：nutritionaloutlook）