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茯苓说：
为了给大家提供更丰富的内容服务
会陆续刊登一些团队其他成员写的科普文章
虽然她们养生没我久，但每一篇都会用心分享
比如我们半个月之前分享过的 多位中医爱用的这个食疗验方
当时以我日常积累的中医知识，我知道即使不跟山药干一起配合
制黄精（黄精入药只有九制后的，不用生的）一味也可以降血糖
当我在这本书中，读到这个65岁二型糖友的案例时，也还是挺震撼的：
在饮食和运动量与对照组相同的情况下，每天加服 1 次单味黄精煎剂
如果 只靠它 就能吃好 或者 控制住血糖值，岂不是一笔大大的收益？！
西医的思路呢，是看到水里糖多，就加点东西进去把糖分解掉
核心思路就是“滋阴填精”，把身体缺失的阴精填上，消渴也就没了
下面咱们就来细说下 黄精 是怎么通过“滋阴填精”来对付糖尿病的
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新鲜生黄精，我用的10年生的，能看到每一根都有好多结（一个结代表一年）
主治：脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴。
原因自然和它 “补气养阴、健脾、润肺、益肾”分不开
肾精足了，肾阴自然充盈，就能恢复肾司封藏的功能，牢牢固摄住水液精华
且经黄酒九制后的温通之力，还有一定补益肾阳效果，能增强水液气化
协同起来，可以解决糖尿病下消引发的尿黄、尿频、尿浊
《景岳全书》：“下消者，下焦病也，小便黄赤，为淋为浊，如膏如脂，面黑耳焦，口渐消瘦，其病在肾，故又名肾消也。”
更重要的是，肾精充足了还能从根本强壮身体，改善糖尿病带来的整体虚弱
帮助治疗 糖尿病中消（即多食易饥）
这一点，现代研究认为是胰岛素抵抗或高血糖影响神经调节，导致胃排空过快
中医认为是胃阴亏虚、胃火炽盛
它润肺，直接滋养肺阴，从根本上改善糖尿病上消那种深入骨髓的口渴感
糖尿病上消（口渴多饮）
现代研究认为是高血糖使血浆渗透压升高，刺激口渴中枢，导致多饮
中医认为是 肺主宣发肃降、通调水道，肺阴亏后“肺失通调”，影响水液分布
当然，它健脾补气后还能培土生金，通过强壮脾胃滋养肺部
这种脾肺同补的能力，让黄精滋阴补虚的效果更全面、更协同
但黄精区别于其他滋阴药材的关键还有一点——它能 气阴双补
不同于沙参玉竹之类只清润补阴，黄精补阴之后，还补了气 去推动运化这些水液
脾能好好散精，把水谷精微（糖）有效输布全身，不壅滞
肺能好好布津，津液（含精微）得以布散，上源得润，口渴自缓
①稳住血糖来源：减少肝脏里糖分释放到血液中（黄精多糖、甾体皂苷）
②保护胰岛细胞：抗氧化能力强，减轻对产生胰岛素细胞的损伤（黄酮类（槲皮素）、黄精皂苷）
③改善胰岛素工作：降低身体炎症，让胰岛素更敏感，干活更有效率（黄精多糖、异鼠李素）
不同生山药，生黄精长的有点儿像生姜，入口也有点儿辛味
药理说明，生黄精的微量生物碱或苷类，会有类似半夏、天南星的刺激性，未炮制时可能引发黏膜轻微炎症反应
所以不同于中医会用生地，却很少有医书记载用生黄精的
黄精入药都是制黄精，也就是 黄酒炮制的九蒸九晒黄精
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我自己做的九蒸九晒黄精，我用的是10年的，黄精一年一个结，我锅小蒸不下 掰掉一部分还剩7个结呢
1、黄精洗净晾干，黄酒中浸泡一夜，捞出放入蒸锅，大火蒸 2 小时，直到黄精变软
2、取出后放在干净的竹匾上，阳光充足处晒1天，至晒干
重复“蒸 2 小时→晒干”的步骤，直到黄精颜色变成深褐色，质地油润
这样做好的黄精，经过反复的蒸晒把生黄精的轻微毒性去除了
对糖尿病的人来说吃的时候，更建议含在嘴里慢慢嚼，等生出津液了再缓缓咽下，能最大程序保留黄精纤维，也能增加饱腹感
干的需泡发2天，这个过程需要冰箱完成，另外蒸出来也不如鲜的软糯
2、黄精生长年限不同，价格不一样，我这次蒸用的是10年的
年龄很好判断，黄精一年一个结（我蒸晒后展示图里短的是掰开的，有掰断面）
这次我自己蒸，足足用了40天，而且基本赶上的都是好天
本文来源：文字、配图均为随食养原创，搬运法务必究。
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