微精选

一个好吃的小技巧。

用空气炸锅来炸藕盒，不油却香，是更适合夏天的做法。

藕片中间夹一勺调好味的肉馅，裹上面糊，然后进空气炸锅炸，期间翻面一次。这时厨房会有一点点面糊烤焦的香气，不猛烈，但很安心。

面糊是关键，加了点玉米淀粉，炸出来外皮蓬松酥脆，厚度刚刚好，不会抢味。

一堆热腾腾的金黄小饼出锅，边角鼓起一点小泡，外壳酥脆、藕片爽口。接着是肉馅带着葱花的香味，每一口都能清楚地分辨出藕的爽脆和肉的软嫩。藕片边缘被烤得微焦，轻轻一咬，就会有咔哒一下的脆响。

吃起来比油炸的更轻盈，也可以根据个人喜好蘸辣椒粉或者醋吃，又满足又轻松。

下拉菜谱，感受这一锅的金黄酥脆👇

1、2节藕段，洗净去皮，切成藕片。

2、300g猪肉末，加入1勺淀粉、2勺葱花、1/3勺食用盐、1勺蚝油，1勺生抽搅拌均匀。

3、用2片藕片夹住1勺肉末（约一共能做12个藕盒）。

4、调面糊：100g面粉+50g玉米淀粉+3g食用盐+6g泡打粉+170g清水+1勺食用油+3滴老抽，搅拌均匀呈厚酸奶状。

5、将藕盒沾满面糊（面糊沾满即可，不要沾太多，不要让它淌下来）。放入空气炸锅中，180度25分钟，中间翻一次面。

（空气炸锅需要先铺上油纸/锡纸，并刷一层油防粘）

一锅金黄小饼给你能量

🌞

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日食记甄选好物

好久没推空气炸锅了，如果是今年买空气炸锅，我肯定推荐西屋可视6L空气炸锅。

如今已经不用纠结买空气炸锅还是烤箱了，不管你是小家庭一人食，哪怕偶尔做做简单的烘焙，它一台就能满足你。‍

两个好处：不需要翻面，不会“表面焦了里头还没熟”。

上下都能加热，而且底部加水还能实现边蒸边烤，烤鱼烤鸡都是汁水满满。

市面上能真正做到内外腔全金属、免翻、带可视窗、容量有6L的产品本来就不多，价格也几乎都在600元左右的价位，500元以下还想要买到厨电领域大品牌的朋友，可以冲。

西屋 6L双面热源

可视空气炸锅

型号：WKZ60H10

（含主机产品、烤架、说明书、电源线长1米）

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