微精选

大家好，我是吕真真，来自江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所。在“赣鄱俊才支持计划·青年科技人才托举项目”的支持下，我有幸加入了LorMe这个充满温暖与活力的大家庭，并在韦中教授的引领下，来到了南京农业大学有机类肥料院士试验站——临泉科技小院，开启了一段充满挑战与希望的科研之旅。

在安徽省临泉县，一场关于酒糟的绿色革命曾在这里悄然展开。我有幸开展了一项为期35天的酒糟堆肥试验，见证了这一废弃物如何华丽转身为高效有机肥的全过程。这不仅是一次对农业废弃物的再利用探索，更是对农业可持续发展的一次有力实践。

临泉县，作为农业大县，拥有丰富的农业资源和深厚的农业基础。然而，随着酿酒业的快速发展，大量的酒糟作为废弃物被堆积，既占用土地资源，又对环境造成潜在威胁。如何有效利用这些酒糟，成为摆在农业面前的一大难题。在此背景下，临泉有机类肥料基地启动了酒糟堆肥试验，旨在探索一条将酒糟转化为高效有机肥的新途径。

试验开始前，我和团队进行了充分的准备工作。首先，从文王贡酒酒厂收集了足够数量的新鲜、无霉变的酒糟作为原料。随后，根据酒糟的原始成分，添加适量羊粪以调节碳氮比，用生物质发电厂的草木灰调节 pH 值至适宜范围，并接种了复合发酵菌剂。在发酵过程中，利用酒厂废水（黄浆水）代替水调节堆肥水分含量。起初在临泉有机类肥料基地小院内用堆肥桶进行小体系发酵，随后在院外进行了 50 吨的田间地头堆肥。

堆肥过程

堆肥试验正式开始。基地的伙伴们齐上阵，依据试验方案精准称重、细致混匀、有序装桶，共同进行堆肥制作。接下来的堆肥过程中，定期翻动堆肥以促进氧气流通并采集堆肥样品，同时每天定时监控堆肥的温度。随着微生物的活跃繁殖，堆肥堆内部温度逐渐升高，达到了理想的发酵温度范围。经过 35 天的精心管理，堆肥堆的温度逐渐降低至常温，颜色变为褐色或灰褐色，无恶臭，且物理结构疏松。同时，发现在堆肥过程中用黄浆水代替水，确实是一种高效且环保的做法。这种做法不仅节省了水资源，还有效处理了废水，并起到了保氮减排的作用。

试验成果

经过 35 天的堆肥试验，采用酒糟与黄浆水联合发酵工艺，取得了令人瞩目的成果。这一创新性的堆肥生产方式不仅有效利用了废弃物资源，还显著提升了堆肥产品的质量和效率。在试验过程中，密切关注堆肥的发酵过程、温度控制、湿度调节以及微生物活性等关键因素，确保堆肥能够顺利发酵并达到最佳效果。通过科学的管理和精细的操作，成功地将酒糟和黄浆水转化为高质量的堆肥产品。

我们的堆肥试验成果不仅得到了领导的高度关注，还获得了专家们的充分肯定。这些正面的反馈不仅是对我们团队辛勤工作的认可，更是对我们所秉持的环保与可持续发展理念的肯定。领导的鼓励与专家的专业建议，进一步激励我们不断优化技术、扩大规模，以期在有机废弃物资源化利用领域做出更大贡献。