药食同源：乌梢蛇，抗炎、镇痛、抗惊厥、抗蛇毒

古人对蛇由恐惧至崇拜，始于汉魏晋时期。东晋干宝《搜神记》记载了数则因杀蛇而遭报应的志怪故事：新妇作汤灌杀家中所养之蛇，致使“其家疾疫，死亡略尽”；又有士人陈甲猎杀昏醉大蛇，3年后大蛇入其梦寻仇，最终“腹痛而卒”。

乌梢蛇干全体，味甘，性平，小毒。具有祛风湿，通经络，止痉的功效。用于治疗风湿顽痹，肌肤麻木，筋脉拘挛，肢体瘫痪，破伤风，麻风，风疹疥癣。

本草记载

1.《药性论》：君，味甘，平，有小毒。能治热毒风，皮肌生疮，眉髭脱落，痒疥等。 

2.《开宝本草》：无毒。主诸风瘙瘾疹，疥癣，皮肤不仁，顽痹诸风。用之，炙，入丸、散、浸酒、合膏皆有。 

3.《汤液本草》：《本草》云：主诸风瘙瘾疹，疥癣，皮肤不仁，顽痹诸风。用之炙，入丸散，浸酒，合膏。背有三棱，色黑如漆，性善，不噬物。江东有黑梢蛇，能缠物至死，亦是其类。 

4.《本草纲目》：黑花蛇与白花蛇同，而性善无毒。其膏以绵裹豆许塞耳，治耳聋神效。其胆治大风疠疾，木舌胀塞。 

5.《本草蒙筌》：气味甘平，治诸风皮肤不仁，散瘾疹身体瘙痒。

功效作用 

① 镇痛作用，乌梢蛇提取物具有镇痛作用。 

② 抗炎作用，乌梢蛇水煎液或醇沉液及以乌梢蛇为主药的复方蛇制剂具有明显的抗炎作用。 

③ 抗毒作用，由于乌梢蛇血清中含有能抗尖吻腹蛇毒的因子，故其具有一定的抗毒作用。④ 抗惊厥作用，乌梢蛇具一定的镇静、抗惊厥作用。    

临床应用   

① 风湿顽痹，肢体拘挛不伸。乌梢蛇性质平和，性善走窜，长于祛风通络，可用于各种风湿痹证，尤其长于治疗顽固性风湿痹证出现关节畸形，拘挛不伸，配伍桑寄生、五加皮、秦艽等祛风湿药。 

② 中风后遗症出现口眼歪斜、半身不遂、肢体麻木不仁。乌梢蛇最大的特点在于祛风通络，畅通气血，故而对于中风后遗症之局部气血不通，半身不遂之证，配伍天麻、全蝎、蜈蚣等药十分有效。 

③ 小儿惊风、破伤风出现痉挛抽搐。乌梢蛇性质平和，归于肝经，既除外风又息内风，具有定惊止痉的功效，对于小儿惊风、破伤风出现的痉挛抽搐，与钩藤、天麻、全蝎等同用有效。 

④ 顽固性瘙痒性皮肤病。“风胜则痒”，对于瘙痒性皮肤病的治疗必须祛风止痒。乌梢蛇性善走窜，长于祛风止痒，对于顽固性以瘙痒为主要表现的皮肤病，如疥廯，有着十分良好的疗效。 

食疗方法

1.乌梢蛇炖鸡 

材料：乌梢蛇12克、土鸡半只、料酒、葱、老姜、盐、胡椒粉等。 

做法：①土鸡宰杀后剁成小块，老姜去皮切片，小葱切段备用；乌梢蛇洗净，泡软。 ②锅中加入适量清水，马梢蛇段、鸡块、小葱段、姜片、料酒，大火煮沸，小火继续煮5分钟后捞出用清水洗净，沥干水分备用； ③砂锅中加入适量清水，煮沸后加入处理过的蛇段和鸡块，放入姜片，小火煲约一个小时，加入葱段、胡椒粉继续煲5分钟左右再加入食盐，起锅，美味即成！ 

功用：补益气血，祛风通络。适用于气血虚弱型顽痹、骨结核、风湿性关节炎和类风湿疾病者。

2.乌梢蛇酒 

材料：乌梢蛇1条、酒500ml 

做法：取净乌梢蛇放入干净的瓶中；倒入酒浸泡15日左右，药酒则成。 

功用：祛风通络，攻毒。主治风湿痹痛，肌肤麻木，骨、关节结核，小儿麻痹症，麻风，皮疹搔痒，疥癣，破伤风等。 

3.乌梢蛇壮骨汤  

材料：乌梢蛇干 、杜仲、牛膝、红枣、生姜、猪骨或鸡肉、盐适量。 

做法：乌梢蛇干泡软切段；猪骨焯水； 将所有药材（除红枣外）用纱布包好，形成药包；将蛇段、猪骨、药包、生姜、红枣一同放入锅中，加足量水；大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时；取出药包，加盐调味即可。   

功效：补肝肾，强筋骨，祛风湿。适用于腰膝酸软、风寒湿痹。 

4.乌梢蛇茯苓汤 

材料：乌梢蛇干、土茯苓、薏米、赤小豆、生姜；

做法：将所有材料洗净，一同放入锅中，加水煲煮1.5小时，加盐调味；

功效：祛湿解毒，通利关节。尤其适用于关节肿痛、皮肤湿疹瘙痒。

③万一被蛇咬伤，切记冷静！过度紧张和恐慌会让有毒蛇的毒素加速扩散，应迅速稳定情绪，用手机拍下蛇的外形特征照片；第一时间用身边可用的布料等在伤口近心端上一关节绑扎（但避免过紧影响供血）；然后用清水反复冲洗伤口，或用洁净的物件轻拭伤口残留的蛇毒；避免运动，尽可能搭乘交通工具前往就医。 

④血虚生风患者应当避免使用乌梢蛇，用药后可能会引发动风症状。