引言：什么是“药食同源”？
“药食同源”是中国传统医学的智慧结晶，指许多食物既是日常饮食的一部分，又具有调理身体的药用功效。《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，强调饮食与健康的密切关联。如今，国家卫健委已公布多批药食同源物品目录，最新名单共包含106种（截至2023年），涵盖谷物、果蔬、菌藻、花草等多个类别。合理食用这些食材，能在潜移默化中调和体质、预防疾病，真正实现“寓疗于食”。
106种药食同源物品分类速查
1.补气类固本培元（15种）：
黄芪、党参、太子参、山药、莲子、白扁豆、大枣、甘草、刺五加、绞股蓝、红景天、沙棘、蜂蜜、蜂花粉、灵芝
功效：增强免疫力、抗疲劳，适合气虚乏力、易感冒人群。
食 法：黄芪煲汤、山药煮粥、蜂蜜泡水。
2.养血类气血双补（10种）：
枸杞子、龙眼肉（桂圆）、桑椹、黑芝麻、阿胶、当归、白芍、熟地、何首乌、黑豆
功效：滋阴补血、改善气血不足，适合面色苍白、头晕心悸者。
食法：枸杞泡水、桂圆炖银耳、黑芝麻打粉冲服。
3.清热解毒类：清热降火，疏散风热（18种）
金银花、菊花、薄荷、桑叶、蒲公英、马齿苋、鱼腥草、淡竹叶、芦根、栀子、决明子、夏枯草、连翘、板蓝根、大青叶、青果、余甘子、胖大海
功效：疏风散热、利咽消肿，适合上火、咽喉肿痛、便秘者。
注意：多为寒性，脾胃虚寒者少用，不可长期大量服用。
食 法：菊花泡茶、蒲公英焯水凉拌、决明子煮水。
4.健脾养胃类：调和脾胃，促进消化（16种）
山楂、麦芽、谷芽、鸡内金、陈皮、砂仁、佛手、香橼、莱菔子（萝卜籽）、茯苓、白豆蔻、草果、生姜、丁香、花椒、胡椒
功效：消食化积、理气和中，适合消化不良、腹胀、食欲不振者。
食法：山楂煮水、陈皮泡水、茯苓煮粥。
4.祛湿化痰类：利水渗湿、化痰止咳（14种）
薏苡仁（薏米）、赤小豆、芡实、茯苓、白扁豆、藿香、佩兰、苍术、厚朴、砂仁、桔梗、杏仁、白果、莱菔子
功效：祛湿消肿、化痰平喘，适合湿气重（舌苔厚腻、肢体沉重）、痰多者。
注意：薏米性凉，孕妇需去掉薏米或遵医嘱。
食法：赤小豆薏米汤、芡实山药粥、藿香泡茶。
5.滋阴润燥类：养阴生津，润肺止咳（12种）
百合、麦冬、玉竹、沙参、石斛、黄精、银耳、梨、甘蔗、蜂蜜、黑芝麻、桑椹
功效：滋阴润燥，适合口干舌燥、干咳少痰、阴虚体质者（易上火、手足心热）。
食法：百合银耳汤、麦冬石斛茶、玉竹沙参炖瘦肉。
6.温阳散寒类：温中补虚，散寒止痛（8种）
生姜、干姜、肉桂、八角、茴香、花椒、胡椒、丁香
功效：温中散寒，适合脾胃虚寒（怕冷、腹泻）、风寒感冒初愈者。
注意：热性体质（易上火、便秘）慎用，避免过量。
食法：生姜红糖水、肉桂炖羊肉、花椒泡脚。
7.其他常用类：养心安神、活血化瘀等（13种）
酸枣仁、莲子心、柏子仁、远志（少量）、葛根、木瓜、淡豆豉、荷叶、菊花、槐花、玫瑰花、代代花、三七（少量，需遵医嘱）
功 效：养心安神（酸枣仁）、活血化瘀（三七）、降脂降压（荷叶、菊花）
食 法：酸枣仁可煮粥或泡茶安神助眠；莲子心煮汤或泡茶清心除烦；柏子仁炖汤或打粉冲服养心润燥；远志（少量）入药膳汤剂宁神益智；葛根煮水或磨粉冲服生津解热；木瓜生吃或炖汤和胃化湿；淡豆豉调味煮汤散寒解表；荷叶泡茶或煮粥清热降脂；菊花泡茶疏风明目；槐花泡茶或做糕点凉血止血；玫瑰花泡茶或煮粥理气解郁；代代花泡茶开胃消食；三七（少量）需遵医嘱入汤剂活血止痛。
注意：远志和三七含药用成分，需严格控量、遵医嘱使用；孕妇、体虚者及过敏体质应咨询专业医师；部分食材（如菊花、荷叶）性寒，脾胃虚寒者慎用，避免长期过量。