许多上海人都喜欢吃点心，
甜的双酿团、条头糕，
咸的蟹壳黄、鲜肉月饼……
这些中式点心都是老字号的经典产品！
本期，我们为大家准备了一份
黄浦老字号点心品鉴指南，
快来看看你最想品尝哪一款~
01
杏花楼
还记得《繁花》里，玲子送给爷叔的那包定胜糕吗？它便是出自老字号杏花楼。
古时中举、婚嫁都有吃定胜糕的习俗，江浙沪人也常用它来祝贺乔迁之喜。杏花楼的定胜糕以精制米粉和糯米粉拌匀，表面是暖暖柔和的淡粉色，吃口细腻松软，有糯米淡淡的清香，甜蜜软糯。
地址：福州路343号
02
沈大成
作为中华老字号，沈大成的糕点品种丰富，其中寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团等品种享有盛名，深受老上海人喜爱。
这里的条头糕人气十足，它的外皮是用黏米粉和糯米粉混合制成的，有一种糍粑的口感，加上内馅的豆沙，香甜软糯。表面撒的那把桂花更是点睛之笔，味道令人赞不绝口。
还有沈大成的金团也是大名远扬，白糯皮外面扑着金黄色的粉，里面是花生与芝麻磨成的细粉，咬下一口，甜香四溢。
地址：南京东路636号
03
真老大房
真老大房是上海最早卖鲜肉月饼的品牌之一，最初位于董家渡，以苏式糕点起家，1921年店铺迁至南京路，中秋前鲜肉月饼最火爆的季节，有时要排上好几个小时的队才能买到。
真老大房的鲜肉月饼采用传统的苏式月饼包制手法，油酥皮一定要均匀，皮和馅料要成比例，肥瘦相间，以确保味浓郁。鲜肉月饼的馅心弹嫩中带着劲道，鲜浓的肉香让人忍不住多嚼两口。
地址：南京东路536号
04
上海国际饭店
要说起被成功本土化的西式点心，怎能不提名国际饭店的蝴蝶酥呢？
虽说蝴蝶酥已经成为上海的代名词之一，几乎各大特产商店都能买到，但最热门的还是国际饭店，黄河路口总是弥漫着浓郁的黄油香气，很多人心甘情愿在寒冬酷暑里排队买现烤的，热乎乎刚出炉的蝴蝶酥表面白糖还带着焦香，咬下去口感蓬松香酥，奶香四溢。
地址：南京西路170号（黄河路口）
05
上海哈尔滨食品厂
创办于1937年的上海哈尔滨食品厂，是一代代上海人难以忘怀的舌尖记忆。这里的海派西点用料考究，口味也是很符合上海人的喜好。
“哈氏”最具代表性的拳头产品之一，要数各种不同口味的“排”——杏仁排、芝麻排、核桃排、花生排，采用进口新西兰天然黄油制作，奶香浓郁、软糯芬芳。
地址：淮海中路601-603号
06
鲜得来
“外面东西再好吃，总归跟排骨年糕不好比的。”一部《繁花》，让鲜得来的排骨年糕再次翻红，许多游客穿过几座城市只为来尝这一口经典好味！
软糯的片状年糕与厚实的排骨，早已是上海人心里的经典CP。鲜得来的年糕软糯香甜，外脆里嫩的排骨蘸上独家酱料，甜咸相宜，味道真是“鲜得来”！
地址：云南南路36号
07
王宝和酒家
上海人聊起吃蟹，总是要提起有着“酒祖宗 蟹大王”之名的王宝和。王宝和以蟹宴闻名，其蟹壳黄也是用了真材实料的手拆蟹粉~
王宝和蟹壳黄以当日现拆的新鲜大闸蟹蟹粉、新鲜的虾仁与上等品牌猪肉为馅料，经过王宝和点心师傅的精心制作，现烘出炉的蟹壳黄外酥内鲜，蟹香味浓郁。曾有文客诗云：“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下。蟹壳黄里有蟹粉，王宝和是真行家。”
地址：福州路603号
END
信息来源：乐游上海、上海黄浦、上海有腔调、魔都吃货小分队、上海南京路步行街、淘最阿拉上海、魔都食光、巾帼园
转载请注明来自黄浦最上海官方微信
#artContent h1{font-size:16px;font-weight: 400;}#artContent p img{float:none !important;}#artContent table{width:100% !important;}
