镇江
Zhen jiang
从南京出发，车行一个小时左右便到了镇江——一个美得让人“吃醋”的城市。
在江南工作生活三年，与镇江比邻而居，高铁十几分钟便可抵达，我竟然没有来镇江走走看看。
于是，来了一趟说走就走的旅行。
镇
江
一个美得让人吃“醋”的地方
Part.01
“千古江山”“满眼风光”
镇江有着三千多年文字记载史，是吴文化的发祥地。六朝文化、山水文化、宗教文化、运河文化构成了镇江独特的地域文化，在中国的地级市中，镇江算得上低调的城市了吧。
这里人有帝王将相的功业，孙坚父子建立东吴、刘裕北伐、南宋时的“擂鼓战金山”，一直到近代鸦片战争中焦山炮台抗英反帝；这里也有文化名人的才思，《世说新语》、《昭明文选》、《文心雕龙》、《老残游记》的作者们；还有科学巨匠的聪明才智，苏颂的水运仪象台、沈括的《梦溪笔谈》；这里有辛弃疾的“满眼风光北固楼”，也有王安石的“春风又绿江南岸”，还有现当代桥梁专家茅以升、语言学家、教育家吕叔湘、于漪老师……“千古江山”“满眼风光”，应该是镇江最真实的写照吧。
Part.02
古韵河畔
沿着古运河漫步，古运河在夕阳中化作流动的熔金，水波将柳影揉碎成点点金箔。春江潮广场的观景台上，晚风送来远处渡轮的汽笛声。落日余晖为待渡亭的飞檐镀上金边，当年米芾在此写下的“天下江山第一楼”墨迹，此刻正在夕阳中熠熠生辉。
Part.03
西津渡古街
暮色四合，当夜色完全笼罩运河，两岸灯笼次第亮起，随着游人来到西津渡古街。
这座千年古渡的夜，是被灯笼唤醒的。
你看，青石板泛着湿润的光，依山而建的飞檐在暮色中次第舒展，檐角悬着的铜铃在晚风中叮叮铃铃，恍惚间似有宋元商贾的脚步声穿透时空而来，沿街店铺的醋坛在灯光下泛着琥珀色光泽，古街的空气里飘来阵阵陈醋的醇香，混合着运河畔边的千年古韵，酿就了这座城市最独特的嗅觉记忆，那是镇江人刻在基因里的味道密码。
昭关石塔的剪影在夜色中愈发清晰，这座元代过街石塔见证过多少南来北往的商船。古街两侧的老宅褪去白日的素朴，木格窗棂里透出暖黄的灯光，将“一眼看千年”的考古层照得通明。茶楼里飘出评弹的吴侬软语，与英国领事馆旧址的罗马柱形成奇妙对话，历史在这里不是线性的陈列，而是立体的交响，西津渡的时空此刻折叠。
锅盖面蟹黄包
来到镇江一定要来一碗锅盖面，尝一尝蟹黄包。
大锅里白浪翻滚，热气腾腾，锅盖随沸水起伏，做面的老师傅手持两米长的竹筷挑起细面，浇头在热油里爆响的刹那，醋香已先一步窜入鼻腔。这碗承载着运河记忆的面条，要用镇江香醋画上点睛之笔。
蟹黄汤包端上桌时还带着蒸笼的竹香，薄如蝉翼的面皮包裹着金黄的蟹油。看着眼前这个跟盘子一样大的包子，悄悄看旁边的食客先在面皮上咬个小口，学着他们的样子，把醋顺着小孔灌入，用吸管轻轻搅动，待包子里的汤汁稍凉，就着吸管细细品尝。据说，吃蟹黄汤包还有十二字口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”江苏多地都有蟹黄汤包，唯有镇江的汤包是最地道的吧，镇江醋在这里不是配角，是打开西津渡灵魂的密钥。
街角咖啡店小坐，来一杯镇江特有的陈酿冰美式，原来，镇江的“醋意”是岁月沉淀的甘醇，这座把江河滋味酿进骨子里的城市，总能用最寻常的市井烟火，调制出令人魂牵梦萦的江南至味。
市井烟火，江南至味
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