Verley推出可持续专利精确发酵乳清蛋白系列FermWhey
法国生物技术企业Verley公司隆重推出其功能性精准发酵乳蛋白产品系列FermWhey，旨在解决传统乳蛋白及植物基替代品存在的缺陷。该公司宣称，其创新技术提升了蛋白质的稳定性、消化率和加工性能，且与环保可持续性原则相契合，成为超高温（UHT）饮料、运动营养品和功能性乳制品等高端配方的理想选择。
据悉，FermWhey产品线包含三种专门的功能化乳清蛋白。其中，FermWhey Native 提供高纯度β-乳球蛋白，具有优化的氨基酸谱，使其成为运动营养和肌肉修复的理想选择；FermWhey MicroStab 具有微粒结构，耐热和耐酸性条件，并确保在超高温灭菌饮料和新鲜乳制品中的稳定性；FermWhey Gel的高级胶凝特性可在可舀取的乳制品和奶酪产品中实现卓越的质地和稳定性，而无需额外的稳定剂。（资讯来源：Nutritioninsight）
Arjuna Natural 南非醉茄提取物Shoden 已被加拿大卫生部批准为适合用于膳食补充剂的促进睡眠和减轻压力的适应原
营养保健品公司 Arjuna Natural 的南非醉茄提取物 Shoden 已获得加拿大卫生部的批准，成为天然保健品。据了解，Shoden 是一种具备生物活性的南非醉茄提取物，其标准化含量超过35%的醉茄内酯糖苷——该草本植物中的主要活性成分。
Antony 表示，为了得到加拿大监管机构的批准，Arjuna 必须提供支持 Shoden 作为功能性成分使用的安全数据。为此，该公司执行了11项临床研究和4项动物试验。研究结果显示，该阿育吠陀提取物能够缓解压力和焦虑，并且在低剂量下改善睡眠质量。研究人员称，其效果是通过降低压力荷尔蒙皮质醇的水平来展现的，同时还能促进 GABA 神经递质的释放，以实现放松。
这一批准加强了加拿大对于将南非醉茄作为镇静和抗氧化膳食补充剂成分的安全性立场。然而，并非所有国家都持有相同立场，例如丹麦就因担忧潜在的甲状腺和肝脏毒性风险而禁止了阿育吠陀成分。
据官方数据显示，丹麦禁止了南非醉茄的使用。随后，法国对该成分发出警告，限制其在特定人群中的应用。波兰则规定了每日摄入量上限为3克，并建议孕妇及儿童避免摄入。英国目前正在进行一项调查，以评估南非醉茄在膳食补充剂中的安全性。与此同时，瑞典和芬兰正考虑对该成分实施禁令。（资讯来源：Nutraceuticalbusinessreview）
Inner Brightness 宣布推出全新消化辅助补充剂 Akkermansia 益生菌。该产品融合了经巴氏杀菌处理的嗜粘蛋白阿克曼菌、AKK PROBIO、DigeSEB 广谱消化酶以及 B 族维生素。该补充剂采用灭活形式的阿克曼菌，即通常所称的后生元。尽管它们不填充肠道中的细菌，但依然具备独特益处。
AKK PROBIO 热活化菌株已获得自我确认的 GRAS 认证，是首批获得此类认证的热活化菌株之一。一项独立审查得出结论，该成分可安全食用，且根据 cGMP 标准生产，获准添加至功能性食品和补充剂中，有助于维持肠道微生物组平衡、促进代谢健康，并增强免疫功能，同时作为粘膜屏障完整性的组成部分。
此外，2024 年 1 月发表在《食品》杂志上的一项研究对 Akkermansia muciniphila PROBIO 进行了评估，证实了其胃肠道耐受性，表明它不会诱导基因突变，未显示出传播抗生素耐药基因的风险，也未显示出毒理学效应，以及其他安全性评估。
据 Inner Brightness 表示，后生元成分通过灭活细菌表面的蛋白质 Amuc_1100 和蛋白质 P9 支持肠道健康，为活细菌提供了替代品。广谱酶混合物 DigeSEB 有助于营养吸收并解决腹胀等问题，同时有效分解蛋白质、碳水化合物和脂肪。配方中的第三种成分是 B 族维生素复合物，可支持细胞能量功能，有助于减少炎症并支持神经功能。（资讯来源:nutritionaloutlook）
Nutrition21（纽西臣）正式宣布推出其创新成分EverZen，旨在支持人体对压力的反应并改善情绪状态。该成分经过严格标准化处理，含有特定浓度的生物活性物质6-甲氧基-2-苯并恶唑啉酮（6-MBOA），该物质源自非转基因玉米（Zea mays）的叶片。研究结果表明，其在支持积极情绪、促进健康的压力反应、增进情绪和心理健康以及缓解偶发性焦虑方面具有显著效果。
EverZen为补充剂制造商提供一种独特的替代选择，特别是对于南非醉茄等成分，且是市场上唯一利用6-MBOA化合物的创新心理健康成分。6-MBOA的代谢产物有助于某些植物应对环境压力，可能为人类提供相似的保护益处，通过促进神经化学物质的产生来支持大脑中的受体，从而促进放松并帮助稳定皮质醇水平。
EverZen的有效剂量为250毫克，适用于胶囊、片剂、软糖、咀嚼片和粉末等多种形式。临床研究显示，EverZen能够改善情绪并稳定皮质醇水平，有助于消费者实现心理平衡、弹性和轻松感。（资讯来源：Nutritionaloutlook）
FrieslandCampina Ingredients 推出用于热稳定蛋白质强化的 Nutri Whey ProHeat 乳清 ProHeat
FrieslandCampina Ingredients 推出一款名为Nutri Whey ProHeat的热稳定乳清蛋白产品，该产品旨在助力性能和活性营养品牌开发诸如即饮（RTD）饮料等广受欢迎的产品。该产品采用微粒化技术制造，旨在解决制造商在传统配方中所面临的挑战，例如乳清蛋白对热处理的敏感性导致的粘度问题，使得最终产品（例如流行的酸奶饮料）能够提供更顺滑的感官特性、低粘度、中性 pH 值和干净的味道。
FrieslandCampina Ingredients 正在申请专利的微粒化工艺，通过在高温条件下利用热处理形成稳定的乳清蛋白聚集体。“FrieslandCampina Ingredients 性能、活性和医学营养全球营销总监 Vicky Davies 表示。“通过Nutri Whey ProHeat，我们将一种在医疗营养领域已经成功应用的验证解决方案引入性能和活性营养领域，使品牌能够以流行的形式提供高剂量的乳清蛋白，同时对粘度的影响几乎可以忽略不计。”（资讯来源: Nutritioninsight）
